。❘ 清爽一夏 ❘。萬用莎莎醬

iCook 愛料理 更新於 06月02日01:54 • 發布於 06月02日01:51 • 🎈波波小姐的廚房

。❘ 清爽一夏 ❘。萬用莎莎醬

有空時來做個萬用的莎莎醬吧~這個配方是極簡化的版本,但味道仍然相當好吃!不論搭配麵包、涼麵、肉類、炸物都十分對味,而且可以減去油膩感,又能攝取到蔬菜喔!

食材

  • 洋蔥, 中小型1顆
  • 番茄, 大型1顆
  • 香菜, 2小根
  • 橄欖油(其它植物油也可以), 4-5匙
  • 高粱醋(可用米醋/白酒醋), 1大匙
  • 檸檬汁, 1大匙
  • 糖, 1小匙
  • 鹽, 1小撮
  • 黑胡椒(無可略), 1小撮

料理步驟

步驟 1:洋蔥頭尾切掉,對半剖開,然後水平地橫切2-3刀,末端不要切斷。

步驟 2:然後每隔1-0.5公分縱切一刀,一樣保留末端不要切斷。

步驟 3:接著再轉90度回來,就可以切出粒粒的洋蔥了。

步驟 4:番茄也是去掉頭尾,沿著皮斜切進去約2公分,然後順著中間的白色果肉切完一圈。

步驟 5:將番茄籽去乾淨。

步驟 6:接著切成條狀,再切成小丁。中間的白色果肉也可以使用,但一樣要去掉含水份的籽,然後切成細丁。

步驟 7:香菜切段後疊在一起,先切成粗末。

步驟 8:然後用左手壓住刀背,當成軸心,一邊切一邊移動,將香菜繼續切成細末。

步驟 9:所有材料置於密封盒中,將其餘調味料全部加入,然後攪拌均勻,放入冰箱冷藏至少半天就可享用了,不過醃漬一天後會更入味好吃。

步驟 10:搭配雞塊吃風味獨特~

步驟 11:我的早餐,半熟麵包必備良伴~😁

小撇步保存期限約為5-7天,趁新鮮食用最佳!

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

給你滿滿料理靈感!立即加入 LINE TODAY | iCook 官方帳號

查看原始文章