生活中心/綜合報導
雞蛋是不少饕客熱愛的食材,但其中不少人質疑雞蛋中高含量的膽固醇,恐怕影響人體健康。日前一項研究顯示,其實一般人吃進的膽固醇,其實並不影響血液中的膽固醇含量,讓以往「蛋不能吃多」的觀念,徹底打破。
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▲圖/資料照
美國國家衛生研究院一份研究報告指出,有70%的人在攝取膽固醇後,血液中膽固醇含量膽固醇含量並沒有上升,而其餘30%的受測者,也只有微量上升,並不會對膽固醇含量造成直接影響。另外有研究報告指出,多吃雞蛋上升的膽固醇,是對人體有益處的膽固醇,研究中顯示,受測者每天吃兩顆雞蛋,連續6周下來體內的HDL(高密度膽固醇)上升,但LDL(低密度膽固醇)並沒有改變,然而高密度膽固醇能預防心血管疾病,並且降低中風機率。
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▲圖/資料照
另外,根據外國網站《Mercola》表示,蛋黃中含有幫助視網膜健康的葉黃素、玉米黃素等營養物質,對於現代人用眼過度的情形,無疑是一大救星,此外,雞蛋也是人體必需營養素「膽鹼」的來源之一。營養師表示,料理蛋的方式蒸煮會比油煎來的健康,同時也建議每日最多攝取3顆雞蛋就很足夠了,一天內爆量吃蛋對身體也不會有特別的幫助。
阿富 重點不是蛋,而是煎蛋的劣質油,早餐店的油品差,才是傷害人體的原兇
2019年02月20日23:41
寇 正 廉 蛋再貴都是小事,就怕吃到政府掛保證的毒蛋,害了全家人的健康!
2019年02月20日23:10
休息!!!,(鮮淇飲料炸物) 不管什麼東西都是好東西,不要吃過量就好!
不用偏信什麼教授專家說的,想吃就吃!
2019年02月20日23:07
吳小賢 開心😃
2019年02月20日23:04
愚陋溝瞀 又再胡言亂語,什麼多吃多健康,再過一些時間又會說,少吃點,會引發心血管,心臟,肝臟,腎臟,脾臟,中風,,,,。一篇廢文。吃東西,適當就好,什麼多吃嘛!白痴文章。
2019年02月21日00:18
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