為了防疫，日本政府提倡「嚴防三密」，並在4月7日宣布「緊急事態宣言」，對各店鋪發出「休業要請」。 所謂的「休業要請」沒有法律強制性，但是依照日本人守法的民族性，幾乎都會乖乖遵守。 而就算想要撐著，也會因為沒有客人而被迫休業。 (我待的小賣店鋪一開始也想堅持營業，後來因為真的沒有客人，上層才宣布全員「自宅待機」) 雖然日本政府在疫情獲得控制後，於6/19宣布解除「休業要請」，可是對於一些小本經營的老舖餐廳來說，沒營業=沒收入，在開放之前早就撐不下去，不只獨立經營的小店，連資金較多的知名連鎖餐廳也爆發閉店潮。 可見日本這次受到的經濟衝擊真的很大。
日本因疫情而倒閉的老店鋪
【東京】洋食店うちだ
圖片來源：https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200525/k10012444291000.html 在東京葛飾區有一家名為「うちだ」的洋食店，於1968年創業至2020年5月25日，將近半個世紀。 豬排分量紮實，價格公道，是很多在地人熟悉的味道，也是老闆一輩子的心血。 但是一個月內的營業額只剩下一成，小本經營的老舖很難經營下去， 老闆才忍痛做出這個決定。 うちだ沒有官網，但是有美食網評價可以提供參考：https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13008124/ 在這個美食網「食べログ」能夠拿到3.5分以上的店家都是美味保證。
【大阪】老舗の料理店「づぼらや」
圖片來源：https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200611/k10012467431000.html 成為當地象徵的大河豚看板，許多遊客去大阪新世界/道頓堀的時候都會跟它拍照吧？ 就連如此知名的河豚料理老店「づぼらや」也撐不下去了！ 原本4/8開始休業，但是因為疫情原因，原定6月要重新營業的，實在撐不下去，決定就這麼休業， 不會再度營業，於9月正式停業。 づぼらや官網：http://www.zuboraya.co.jp/
日本大量閉店的連鎖餐飲店
IKINARI STEAK いきなり、ステーキ
圖片來源：官網
在台灣也有展店的IKINARI STEAK，以高ＣＰ值牛排受到歡迎，本來打算趁勢大量展店的「いきなり、ステーキ」，沒想到會碰上疫情，在需要資金的時候卻是撞上了餐飲業的冰河期，最後全日本有74家店舖被迫停業
「いきなり、ステーキ」官網：http://ikinaristeak.com/home/
三代目 鳥メロ
圖片來源：https://r.gnavi.co.jp/gr1rdnup0000/menu4/
知名居酒屋連鎖店。下班後來杯啤酒配烤肉串真的很舒壓～！ 人多的時候還可以所有串串給它點一輪～。 配合政府的「緊急事態宣言」，7個都市（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、大阪府、兵庫県、福岡県）的店舖聽從「休業要請」停止營業。 其他縣市的店舖雖然沒有臨時休業，7個城市現在也重新營業， 但是隨著遠距工作、自宅待機變多，大家下班後去居酒屋的需求就變少了。 而且居酒屋通常位置不大，通風設備也不是很好(常常進去都是油煙味+煙味)， 大家也會怕太密集被感染，所以不太敢進去……。
三代目 鳥メロ 官網：https://torimero.com/
天丼てんや
俗擱大碗的炸物蓋飯店！上班族吃粗飽的好地方！ 招牌炸蝦的外皮酥脆，咬下去有蝦肉的鮮甜。 作為配菜的炸舞茸(日本特有的一種菇類)咬下去還有汁！ 淋飯的醬汁也很下飯～免費喝的麥茶很解膩。 還附一碗味噌湯，感覺超值！滿足！ 午餐時間很喜歡來天丼吃飯！(特別是月底沒錢的時候) 現在因為疫情影響，全日本的店舖依照地區實施短時間營業，但是還是有70幾家店鋪被迫停業。
天丼てんや官網：http://www.tenya.co.jp/
尋找出路的日本飲食店
餐飲店們不可能坐以待斃，紛紛想出應對方法來解救現況。
外送店家合作
想當初有些店家生意好，沒有做外送的需求。 現在在家打開外送APP，外送的最低價格變低， 還有買1000元免運費、買一送一、送小菜甜點的超值優惠。
由於政府推廣線上會議、線上聚會，有些日本公司就跟進這項政策。 原定的聚餐會改成線上視訊聚餐，讓員工自行購買餐點，月底附發票報帳。 我就因此點了一份高級壽司外送！
外帶優惠
現在的餐廳外面幾乎都會有外帶區， 提供客人在門口或是APP點餐，在門口直接取貨免入店的服務。 也有些餐廳直接在門口賣已經做好的便當。 外帶還有酷碰券或是折扣， 防疫的同時讓很多買菜媽媽有了新的輕鬆選擇，上班族們也可以撿到便宜。
即使餐飲店紛紛做出應對措施，個人認為要恢復過往的繁榮還是需要一段時間。 大家還是不太敢群聚。私人的生日聚會、4月新年度的人事異動後，同事升遷的慶祝會或是同事外調的餞別會，通通不敢舉辦。 因為疫情而被裁員的人、害怕突然被裁員而不敢亂花錢的人(就是我)， 為了省錢，能自己煮飯就不外食，畢竟外食還是比較貴。
結論
衷心希望日本的美食們可以撐過這波低潮，等未來開放觀光後，讓旅客來吃爆，讓在地居民在生活裡保有小確幸吧！大家也要多多珍惜在台灣疫情穩定的安全生活，平常出入密閉空間與無法保持距離的場合時，還是要記得戴上口罩保護彼此喔！