健康

視力健康絕對少不了維生素A的功勞!我們可以從哪些食物獲得維生素A呢?

KingNet 國家網路醫藥
更新於 05月19日13:22 • 發布於 06月07日04:10 • KingNet國家網路醫藥

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯 吳婉華 資料來源/衛福部國健署

想要維持健康的眼睛?維生素A就是你的護眼聖品!從保護視力、上皮細胞健康、免疫力到促進骨骼生長,維生素A都扮演著舉足輕重的角色。基本上只要飲食均衡,就能輕鬆滿足維生素A的需求。保護眼睛健康,從維生素A開始!

你不得不認識的護眼聖品-維生素A

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維生素A是一種脂溶性維生素,以多種形態存在,如視網醇、視網醛、視網酸、視網酯等。它會在腸道中被吸收,大部分儲存在肝臟。常聽說「多吃胡蘿蔔對眼睛好」,那是因為胡蘿蔔的β-胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A,對維持視力有許多益處。

維生素A對人體的益處有哪些?

1.有助於維持在暗處的視覺:預防夜盲症,保護視力
2.維持上皮細胞的完整性:增進皮膚、毛髮與黏膜的健康
3.幫助牙齒和骨骼的發育與生長:促進骨骼和牙齒的健康
4.增強身體免疫力:提升對疾病的防禦能力
若是維生素A缺乏,容易導致夜盲症、抵抗力弱、骨骼生長發育異常等問題。

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哪些食物富含維生素A?

維生素A主要來自動物性食物,如動物肝臟、蛋黃、乳製品等等;而植物中的前維生素A,則主要存在於深綠色及橘黃色的蔬果,例如菠菜、胡蘿蔔、南瓜、番茄等等。

維生素A每日應攝取多少才足夠?

根據衛福部的國人膳食營養素參考攝取量 (Dietary Reference Intakes, DRIs),不同年齡層的建議攝取量也不同。19歲以上的成年人,男性建議攝取量是600 μg RE而女生則是500 μg RE。
一般正常飲食不會有缺乏維生素A的問題,也不用特別額外補充維生素A營養品。尤其是動物肝臟類,只要有有吃到就能達到維生素A的建議攝取量了,無須過於擔憂。

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留言 1
  • 蔡岳宏
    夜盲症俗稱:雞眼,原因是缺乏維生素A
    06月07日09:58
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