三重佛心水煎包店　超便宜銅板價　大排長龍

新北三重一家賣了40年水煎包的業者，靠著每天賣15個小時的水煎包，以量制價，讓他們在這物價高漲的時代，撐了20年，才調漲1塊錢，但一顆也才6元，來買的民眾每天大排長龍，一天就可狂銷6千顆。

一顆顆渾圓飽滿的水煎包，在鍋子裡滋滋作響，不只表皮煎到金黃酥脆，輕輕撕開，內餡滿滿的翠綠韭菜、豆乾及冬粉，當然少不了鮮甜多汁的高麗菜口味，重點是一顆竟然只賣6塊錢，吸引大批饕客，就算排隊也要買來吃。

民眾說，「在外面差不多10塊這邊6塊而已。」

民眾說，「它的那個味道我覺得滿適合大眾的，重點是價錢也很實惠就對了。」

民眾說，「我買20個肉30個菜，我朋友吵著要吃所以就來幫他們買。」

不少老主顧一買就是50顆，其實這間位於三重的水煎包店，在地經營40年，一開始3顆只賣10元，20年前漲到每顆5元，直到去年7月才又微幅調漲到6元。就算難逃原物料上漲壓力，但老闆娘還是靠著每天賣15個小時，日銷6千顆，以量制價。

水煎包店老闆娘張金雀說，「餡自己弄麵粉自己打，我都是自己預備的，所以才可以賣那麼便宜，如果你像人家又賺了一手，你哪可能賣那麼便宜啊。」

因為遇上佛心房東40年來從來沒漲過價，再加上兩個兒子願意幫忙，省掉部分人力成本，才能讓這銅板價水煎包，在通膨時代裡，繼續飄香。

（民視新聞／易俐廷、簡士峰 新北報導）

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