根據發表於《European Heart Journal》的一項研究，早晨喝咖啡的人比整天喝咖啡的人和不喝咖啡的人更健康，特別是在「降低心血管疾病」與「全因死亡率」方面效果顯著。
由美國杜蘭大學的Dr. Lu Qi領導的研究分析了1999至2018年間4萬多名成年人的數據，發現早晨咖啡飲用者的全因死亡風險降低16%，心血管疾病死亡風險更是降低31%。相比之下，整天飲用咖啡者並未顯示出顯著的健康益處。
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早晨飲用2、3杯咖啡比全天飲用更益健康
研究指出，無論是中度（每天2-3杯）還是重度（每天超過3杯）的早晨咖啡飲用者均可受益，而每天僅喝1杯以下的輕度飲用者風險降低幅度較小。研究還推測，下午或晚上飲用咖啡可能會干擾生理節律及褪黑激素水平，進而影響血壓與炎症等心血管風險因素。
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專家表示，這項研究首次探討了咖啡飲用時機與健康結果的關聯，或許未來應將飲用時間納入飲食建議中。伴隨評論中提到，晨間咖啡可能更符合人體的交感神經活性高峰期，有助於減少對睡眠的干擾並維持健康。
看樣子，咖啡確實對健康有益，但選擇在早晨享用效果最佳。
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首圖來源： CC0 Public Domain (CC BY 4.0)
圖片來源：European Heart Journal(CC BY 4.0)
參考論文：
Coffee drinking timing and mortality in US adultsEuropean Heart Journal
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