京都蛋包飯的傳奇你聽過嗎？那個在網路上炒得火熱、訂位一秒售罄的「Kichi Kichi Omurice」，終於來到台灣了！這次由虎牌TIGER邀請，被譽為「京都蛋包飯之神」的幸村元吉首次來台，為台灣的美食愛好者帶來他的絕技。不用飛到日本，這個10月，你就能在台灣親自體驗那超夢幻的蛋包飯秀！從10月18日起，【日本神級蛋包飯快閃廚房】將巡迴全台，為期7天，錯過這次，可能又要排隊到天荒地老了！
來自京都的傳奇蛋包飯
Kichi Kichi這家餐廳在京都已經有46年的歷史，店內只有15個座位，但每次網路訂位都是秒殺，光是這點就已經成為網路熱議話題。主廚幸村元吉不僅是餐廳裡的大明星，還在社群上掀起一陣旋風，他的料理影片已經累積超過700萬次觀看！有這麼多人為了他的蛋包飯著迷，到底秘訣是什麼呢？主廚的答案竟然簡單得讓人意外：「蛋包飯的關鍵在於火候！這道料理就是火的藝術，跟火對話，找到那微妙的平衡。初學者可以從小火開始，別追求一次完美，多失敗幾次沒關係，過程比結果重要。」
幸村元吉公開：虎牌x Kichi Kichi招牌蛋包釜飯秘方！
幸村元吉這次來台，不只是為了展示他那傳奇的蛋包飯技藝，還特別和虎牌合作，為台灣市場獨家推出「Kichi Kichi招牌蛋包釜飯」食譜！除了讓你在家也能輕鬆煮出完美蛋包飯，還能把傳統釜飯和歐姆蛋的完美結合呈現出來。關鍵當然就是虎牌最新的IH電子鍋JPW-G，這款電子鍋堪稱煮飯神器，無論是米飯的香氣還是蛋包的口感，都能輕鬆掌握。
煮出完美米飯的3:3:3秘訣
幸村主廚說，蛋包飯的靈魂不僅在蛋，底下的米飯同樣是重點。為了煮出一碗完美的米飯，他特別分享了「3:3:3煮飯法」。這個方法保證每一粒米都Q彈有勁，讓人吃上一口就停不下來。具體操作是：
- 洗米三次，溫柔地去除米粒表面的雜質，選用越光米效果最佳。
- 使用山泉水或軟水浸泡30分鐘，讓米粒吸滿水分，這樣煮出的米飯更加飽滿香甜。
- 借助虎牌JPW-G電子鍋，這台擁有「土鍋塗層」的神級電子鍋能讓米粒完美α化，粒粒分明。
最後，煮好飯後別急著吃，輕輕將米飯攪拌三次，再悶三分鐘，這可是讓米飯更加Q彈的關鍵！試過的人都說，這種吃飯的儀式感真的是滿分！
Kichi Kichi招牌蛋包釜飯大公開
這次公開的食譜是幸村元吉專為台灣粉絲設計，將蛋包飯和釜飯完美結合，搭配上自家製的番茄醬和濃郁的棕醬，每一口都充滿層次感和濃郁的美味。來看看這道夢幻料理怎麼做吧！
食材：
- 越光米 400g
- 洋蔥 240g
步驟：
特製番茄醬：
煮飯神器「虎牌IH電子鍋」
這次的蛋包釜飯，不僅是幸村元吉的獨家料理，還充分發揮了虎牌電子鍋的實力。全新推出的JPW-G系列，結合了高火力IH技術與三層土鍋塗層，讓你在家也能輕鬆煮出Q彈米飯。不僅如此，這台電子鍋還能煲湯、做粥，甚至連蛋糕都能搞定！趁著周年慶促銷活動，虎牌更推出多重優惠，讓你以超值價格把這台神器帶回家。
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