位於高雄市鳳山區的秘町無煙炭火燒肉,在高雄目前已經開了四間分店,店家使用濕式熟成技術,使和牛軟嫩而帶有甜味,招牌牛舌、天使紅蝦都是店內人氣必點,百種品項一次讓你吃到飽,店家更提供豐富的自助吧及專人代烤服務。位於高雄市鳳山區的秘町無煙炭火燒肉,在高雄目前已經開了四間分店。店家憑藉其濕式熟成技術,提供特殊且稀有的肉品部位,完整的桌邊代烤服務,及品項超多的自助吧免費使用,每到用餐時刻,店內人潮總是絡繹不絕。另外店內還附設了精密恆溫控濕熟成櫃,店家將肉品放置於冰鮮恆溫熟成櫃,讓肉品處於精密恆溫環境,進行退酸和崩解纖維,讓肉品更加濃郁軟嫩且帶有甜味。
▲自助吧擁有包括飲料、點心、咖啡吧、冰淇淋等,由於現在正值草莓季,滿滿的草莓又大又甜,也是毫不手軟讓客人吃到飽。
▲草莓甜而不酸,店家也提供煉乳及糖粉可以搭配。
▲冰淇淋類包括大牌哈根達斯,還有莫凡彼等其他三種品牌,口味多到不用擔心吃膩。
▲店家座位區大多為四人座。
店家菜單上有多種價格可以挑選,依據不同價位可以選擇的菜色也會不一樣,今天點的是$939的社長之宴(另+10%服務費),提供超過一百零三種品項,包括有牛、豬、雞、海鮮、蔬菜等。
M8-9級澳洲和牛-上肩心
使用澳洲和牛,油花分布均勻,由於經過30-40天的熟成過程,肉質更為軟嫩且帶有甜味,肉香四溢,片片都是精華,作為$939價位等級的主推肉品,吃再多都不會膩。
社長御用牛舌
牛舌對於牛相當稀有,一隻牛僅有一個,因此也相當昂貴。秘町的牛舌油脂豐厚、分布均勻,而經過熟成讓它入口即化,香味的部分充滿了肉香及甜味,搭配店家獨特醬汁,簡直人間享受。牛舌基本上是紐西蘭草飼,所以會有些許草腥味,也會隨機使用台灣牛,但因為產量稀少,不一定會提供。
國宴級桂丁雞-雞松坂
採用土雞肉製作,也是近年來才被端上桌的新菜色。由於相當稀有,價格也相對昂貴,口感上吃起來彈脆可口,不帶有任何騷味,鮮少雞肉能吃到這種口感,肯定值得你一試。
西班牙國寶伊比利豬排
採用進口伊比利豬肉製作,不帶有任何騷味。肉品油花分布均勻,炙烤過後香氣四溢,厚實的豬肉一口咬下Q彈脆口,且帶有些許甜味。
1855安格斯熟成肋眼牛排
精選牛隻製作,不打人工激素,且使用天然穀物及玉米飼養,就連宰殺過程也相對人道。牛肉厚實而鮮美,即便較為大塊,每口仍然都能保有鮮甜滋味。口感軟嫩多汁,搭配獨家特製醬料更是讓人一口接著一口,完全不會膩。
鮑魚 / 天使紅蝦 拼盤
全程真空包裝直送,海鮮鮮味十足,絲毫不帶任何腥味。鮑魚Q彈脆口;天使紅蝦彈嫩多汁,每樣都能令你難以忘懷。
日本山藥
日本進口的山藥口感綿密細膩,雪白的外表讓人食慾大開,吃肉食搭配一片相當合適。
▲此價位也有相當多生食可以享用,其中鮭魚肥美,肉質軟嫩,鮮味十足。
▲如有需求,店家很樂意提供桌邊代烤服務,讓客人可以專心享用美食。
不論是想要與朋友聚會、與家人聚餐,秘町無煙炭火燒肉都相當合適。這裡提供豐富的自助吧及新鮮美味的肉品及豬肉,還有完整的桌邊代烤服務,用完餐後,身上也不會帶有一絲油煙味。
【秘町無煙炭火燒肉-澄清店】
地址:高雄市三民區文龍路82號
電話:(07)777-6333
營業時間:11:30-14:30,17:30-23:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3nOmBkG
若分享內容有侵害您的圖片版權,請來信留言告知,我們會及時加上版權信息,若是您反對使用,本著對版權人尊重的原則,會儘速移除相關內容。聯絡信箱:service@warno.com.tw
◎加入台灣旅行趣ShareLife官方LINE生活圈享優惠:https://bit.ly/2JXDPGv