台裔女孩奪「小小廚師」冠軍！靠台菜料理征服評審味蕾

著名廚藝節目「小小頂級廚師美國版」今年的贏家23日晚間出爐，由台裔女孩莉亞拿下第八季冠軍，獲得10萬美元（約300萬新台幣）的巨額獎金。莉亞奪得勝利時年僅10歲，就能憑藉菜餚展現出台灣文化和家庭傳統，以五香鴨胸肉、蔥油餅和味噌茄子等料理征服評審的心，就連「地獄廚神」戈登拉姆齊也對她讚不絕口。

朱莉亞（Liya Chu）來自紐約州的斯卡德爾（Scarsdale），今年已經13歲；她在社群網站上表示，自從三年前參加比賽奪冠，如今節目終於播出，她也總算能告訴大家自己就是這屆的「小小廚神」。

莉亞曾在節目上告訴戈登拉姆齊（Gordon Ramsay），她的父母皆為台灣人，開了兩間餐廳；從小她就常到餐廳幫忙，後來更因此愛上做菜。她接受美國媒體專訪時表示，料理對她而言「不只是把食物做出來」，更是展現創意的機會，也能藉此跟家人共度美好時光。她強調料理是一種傳承和連結，正如同她的母親從祖母身上學到怎麼包餃子，她自己又跟媽媽學到了這門珍貴的手藝。

從小開始的耳濡目染，讓莉亞小小年紀不但懂得包餃子，還能處理魚類，並結合台式和西式，創造出「蜜汁烤鰻魚米粉」和「金箔豬肉水餃」等創意料理。比賽過程中，她還獲得「地獄廚神」傳授鮭魚刀工，最後順利完成任務，成品也大獲好評。

莉亞表示，三年前她的夢想是開一間鐵板燒和壽司餐廳，但現在改變主意，更關心永續發展和健康飲食，因此她希望擁有一間有花園和農園的餐廳，能夠自己控管食材，並發掘更多健康料理。