紅棗夾核桃
純天然健康的零食，以紅棗的香甜來除去核桃仁的澀感，吃起來酥脆、香甜又可口；紅棗除了美容養顏補氣血，核桃有助益大腦的功效，自己動手做簡單又省錢。
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食材
- 大紅棗, 50顆
- 熟核桃仁, 50顆
- 硬吸管, 1根
料理步驟
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步驟 1：專程挑出比較大顆的紅棗和較完整的核桃，來做這個美容養顏又補腦的零食；
步驟 2：紅棗用水洗淨（不用泡）；
步驟 3：用廚房紙巾將水份吸乾；
步驟 4：去核的方法很多種，可以用小刀剖開紅棗除核，但是漢子真的覺得用硬吸管最好用，就是那種去電影院買影料給的較硬吸管，只要朝紅棗的蒂頭慢慢轉進去ㄧ半，換邊從紅棗尾部的蒂尾再戳轉回去，即可將棗核完整取出；棗核還可以留下來煮紅棗桂圓茶；
步驟 5：將紅棗核都取出後；
步驟 6：用廚房剪刀剪開紅棗的一邊；
步驟 7：擺入核桃仁，排放在有鋪矽膠墊或烘焙紙的烤盤上；
步驟 8：烤箱預熱到120度，陸續完成夾核桃仁的步驟；
步驟 9：入烤箱用110-120度烤20分鐘；
步驟 10：烤好時紅棗味香濃，從烤箱取出後先放到完全涼透，核桃仁又酥又香，很難停嘴。
小撇步完全放涼後密封保存，室溫可放7-10天；紅棗和核桃的熱量都比較高，所以每天食用不要過量（成人別超過5顆）。
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