就愛這種重口味，精選北中南11家人氣臭豆腐，不臭不用錢！

臭豆腐是台灣的代表性小吃之一，它獨有的特殊氣味，有的人聞到是退避三舍，有人則是像編輯一樣吃到欲罷不能，喜歡臭豆腐的人是越臭越喜歡！今天統整了各地人氣的酥炸臭豆腐，愛吃臭豆腐的妳趕快來挑戰！

＃雅口天香臭豆腐

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地址：台北市大安區臨江街21號

天香臭豆腐＄60

通化夜市相當知名的臭豆腐攤，榮登米其林必比登推介的炸臭豆腐店！它們的臭豆腐是屬於傳統款式的，內容物有外酥內嫩的豆腐，一口咬下必爆出燙舌的湯汁，還有臭豆腐必備的鹹辣椒醬和不可或缺的配角酸泡菜，喜歡的人還可以灑上一點香菜點綴，當三者精華碰撞在一起，耳邊便響起臭豆腐三重奏！

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＃張師傅臭豆腐

地址：台南市中西區民族路三段67號

臭豆腐（任口味）＄30

因為臭豆腐上的超狂蟹黃大爆紅，看到照片邪惡濃郁的蟹黃任誰都難抗拒它的魅力吧，基本上彰師傅的臭豆腐不會有過於刺激的臭味，對於正宗的臭豆腐來說，只算得上淡淡的香氣，所以接受度應該很高，加上許多特殊口味中和了臭豆腐的味道，很適合第一次嘗試臭豆腐的人喔！

＃愛家臭豆腐

屏東市瑞光路三段158-1號

脆皮臭豆腐(大) $75

位於屏東的愛家臭豆腐，外皮四個角酥脆到很難一口咬住，只能邊撕碎讓湯汁從嘴角流下；把酸泡菜塞在豆腐的小洞口，邊吃邊吸，又酸又鹹的豆腐汁超對味，還有鹹而不辣的醬料一同在嘴裡噴發，整個超～滿～足～每次邊吃都會邊想發明臭豆腐的人實在太有才華了！

＃唐伯虎點臭豆腐

高雄市三民區大裕路與大昌路交叉口

韭菜臭豆腐＄50

除了店家的名字很逗趣之外，臭豆腐也很有特色，老闆在臭豆腐上鋪滿韭菜渣，讓味道和視覺上超豐富！臭豆腐又臭又香，酥脆的外皮軟剛剛好，不會很難入口，湯汁完全被鎖在裡面；韭菜很新鮮，濃郁的韭菜香氣伴隨著臭豆腐，只能說是一道相當重口味的料理啊！

＃金牌巨無霸香酥臭豆腐

地址：台中市西屯區文華路53號

臭豆腐＄50

這家位在逢甲夜市的人氣臭豆腐，特色是超巨無霸的大型豆腐，整塊下去酥炸，撈上來時在幫你剪成好入口的大小。就臭的程度來說他們是不遑多讓，味道非常濃烈！淋上特製的獨門醬料，整體味道非常豐富，雖然少了酸泡菜，取而代之的香菜也很有畫龍點睛的功效～

＃阿伯雞蛋沙拉臭豆腐

地址：高雄市前金區三多三路17巷5號

雞蛋沙拉臭豆腐大 $50

台灣人真的很懂的創新！這家的臭豆腐不是用炸的，而是用鐵板煎的，所以口感特別清爽，煎的同時還會打入一顆雞蛋，讓口感更滑順，最後再擠上美乃滋收尾，沒想到這幾樣搭配在一起是非常合的，一口接一口超順嘴！另外可以加泡菜，味道更精彩～

＃玉里”橋頭臭豆腐”

地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號

大份＄90 / 小份＄60

去到玉里一定要品嚐臭豆腐！這家橋頭臭豆腐在旺季時可是要領號碼牌排隊的！香酥小巧的臭豆腐配上白蘿蔔絲和台式泡菜，最純粹的好味道，每吃一口都湧上一種令人懷念的家鄉味～為什麼這家讓人如此難忘，可能是因為臭豆腐上撒的九層塔碎片，讓人深深被那股香氣吸引～

#臭美臭豆腐

地址：台北市大安區大安路一段26號

二夜漬臭豆腐 (大)$85 / 老王臭豆腐 (大)$70

位於台北東區的網美臭豆腐，一條街飄著臭美臭豆腐的香氣，簡潔的小店面讓人忍不住想為臭豆腐拍個照留念一下～老闆說它們的“二夜漬”豆腐口感比較嫩，與外面酥脆的皮形成強烈對比，在嘴裡彈跳的嫩豆腐配上手工製的寶島泡菜堪稱完美，獨門醬料讓這份臭豆腐更上一層樓～

＃鳳林韮菜臭豆腐

地址：花蓮縣鳳林鎮中正路二段18號

招牌韭菜臭豆腐 $ 45

花蓮人的在地小吃，內行人才知道！原來韭菜配臭豆腐的神組合花蓮人也很懂，看著一盤又一盤臭豆腐上滿滿的韭菜，光看照片就足以聞到香氣的感覺！方方正正的臭豆腐配上綠的清脆，絕對有療癒人心的作用！許多花蓮人都是從小吃到大，這就是他們的家鄉味呀～

＃關西臭豆腐

地址：新竹縣關西鎮光復路4號

新竹紅色鐵皮屋搭起的排隊小吃！關西的臭豆腐口感很紮實，不會有太多空氣在裡面，味道夠臭！臭到你心坎裡～酸菜醃製的嘟嘟好，保證一吃就開胃，滿滿的蒜蓉醬有點嗆辣，非常提味！給你台灣街口最古早的好滋味～基本上來這外帶的一次都是點個四五份，想吃必須乖乖排隊唷！

＃戴記獨臭之家

地址：台北市信義區永吉路120巷3弄2

涼拌臭豆腐（一塊）＄35

關於戴記，必須溫馨小提醒，這是一家真正的臭豆腐愛好者再來嘗試的臭豆腐店！因為他們的招牌涼拌臭豆腐可是非常有特色。軟嫩的豆腐上灑滿香菜以及特製的海苔酥，綿綿又酥酥的口感有點像在吃豆花，可是是頂級臭的豆花！因為口感複雜，有些人吃不慣，只有真正的勇者才能挑戰的至尊等級呀！

看完滿滿11家各有千秋的臭豆腐店，應該已經在螢幕前就聞到臭豆腐的香氣了吧～臭豆腐戰士們趕快去網羅台灣各地最知名的臭豆腐店吧！

PopYummy／撰文報導