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竹山鎮公所34個社區辦蕃薯包研習 啟發社區創意秘方

台灣生活新聞
更新於 22小時前 • 發布於 7小時前

蕃薯包是竹山在地美食之一,加上竹筍炒絞肉的內餡更是美味,竹山鎮公所為了啟發更多蕃薯包製作方法,在全鎮34個社區舉辦製作課程,除了傳統的作法,就連筍子罐頭也可以當作內餡,吃起來也別有一番滋味。

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▲社區媽媽學做在地美食蕃薯包/記者 蔡育楷 攝

桶頭社區的媽媽阿嬤,將麵團搓圓,要來製作竹山傳統美食蕃薯包,除了準備當季竹筍炒絞肉,就連稀飯常常配的香筍麵筋罐頭也可以當作內餡,滋味一樣好吃。

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▲香筍麵筋當作內餡同樣美味/記者 蔡育楷 攝

竹山鎮公所在全鎮34個社區舉辦蕃薯包製作課程,讓每一個社區可以自我研究創新作法,不論任何食材都可以試著做看看。

▲竹山鎮長陳東睦與社區媽媽一起學做蕃薯包/記者 蔡育楷 攝

鎮長陳東睦也和社區媽媽一起做,不論是搓麵團、或是包內餡,俐落的動作,讓大家都說,鎮長未來可以自己開一間蕃薯包專賣店。

蕃薯包製作課程不但讓社區媽媽學做在地美食,鎮公所也希望可以啟發各社區的創意,讓竹山蕃薯包有更多創新的吃法。

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