寒流來襲，手腳冷冰冰，如何幫身體升溫呢？除了穿發熱衣、吹暖氣之外，台灣人習慣喝杯熱騰騰的薑茶祛寒。不過，中醫師提醒，無論是虛寒或燥熱體質，都可能有手腳冰冷的困擾，想要靠薑茶驅除冬天寒氣，視體質挑選合適的材料一起煮，發熱效果更佳！
一般人認為「冷底」體質的人才會怕冷，但事實卻不然，燥熱體質的人在冬天也可能有怕冷、手腳冰冷的情況！那麼，如何判斷自己的冷是因為虛寒體質，還是燥熱體質呢？張文馨中醫師說明如下：
【虛寒體質】：夏天怕冷，冬天更怕冷！
是因本身陽氣（熱能）不足，加上長期吃冰或生冷食物加重體內寒氣，五臟六腑的陽氣運作長期受到抑制或損傷所導致。這種體質的人，不僅在冬天會感覺身體冰冷得厲害，就連夏天也常有手腳冰冷的情況，是典型的「冰棒美人」。
其他常見的症狀表現還包括：遇到冷空氣就容易誘發鼻過敏、容易感冒、容易氣喘、臉色蒼白、講話有氣無力、心悸頭暈、大便稀軟或容易腹瀉、頻尿、腰痠、經痛和白帶，且肚子常常隱隱作痛，但只要熱敷或揉按，多能緩解。
【燥熱體質】：夏天怕熱，冬天手腳也會冷吱吱！
燥熱體質的人在夏天相當怕熱，在冬天，卻容易因體內的陽氣被「鬱住」，沒辦法送到四肢，所以出現身體中軸不太怕冷、手腳末稍卻冷冰冰的兩種不同反應。此時若只是因為手腳冰冷就盲目進補，大吃麻油雞、十全藥燉排骨、薑母鴨等藥膳，恐補過頭而上火，引發嘴破、冒痘甚至痔瘡的發作。
平日工作壓力大、長期熬夜、喜食油炸燒烤辛辣食物，又加上遇熱時喜歡吃冰或吹冷氣解熱，造成體內熱氣無法散出，都是形成這款「熱底美人」的原因。除了夏天怕熱、冬天手腳怕冷之外，燥熱體質還常有口乾舌燥、口臭、難以入睡、容易長膿皰型痘痘、便祕甚至痔瘡出血、女性易有經前症候群和陰道感染等症狀。
吃薑祛寒～老薑、生薑，該選的是？
雖然冬天手腳冰冷的結果一樣，但形成原因卻因體質不同而有差異，驅寒保暖的方式自然也要適度調整。以國人愛喝的薑茶為例，雖然老薑和嫩薑都有驅除身體寒氣、幫助發汗祛濕的效果，但就如「薑是老的辣」所言，老薑性味相較辛辣溫熱，通常較建議虛寒體質者食用；燥熱體質的人吃太多老薑，容易嘴破、冒痘、便祕或痔瘡發作，則建議改用溫和的嫩薑代替。
對此，張文馨中醫師也配合國人吃薑驅寒的習慣，分別針對虛寒體質和燥熱體質，各設計一款有助改善冬天手腳冰冷的薑味發熱茶，裡頭還加了人參和其他藥材，不僅抗寒效能大升級，還能同時調養身體，一舉多得。不過，由於人參有補氣的效果，建議以白天飲用為主。
【虛寒體質發熱茶／高麗參薑茶】：（1人份）
材料：老薑3片、高麗參2錢、桂枝1.5錢、桂圓2錢。
作法：將藥材洗淨，裝入過濾袋，置入保溫杯中，沖入沸水800c.c.，燜泡20分鐘，即可代茶飲用。此發熱茶可反覆回沖至沒有味道。
作用：溫補氣血，改善循環。
【燥熱體質發熱茶／東洋參薑茶】：（1人份）
材料：嫩薑3片、東洋參2錢、何首烏2錢、紅棗去籽2顆。
作法：將所有材料洗淨，裝入過濾袋，置入保溫杯中，沖入沸水800c.c.，燜泡20分鐘，即可代茶飲用。此發熱茶可反覆回沖至沒有味道。
作用：暖身禦寒，調補氣血。
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