〈生活休閒〉在家泡好茶 行家推薦台灣高山茶

防疫宅在家，看電視、電腦甚至盯著手機螢幕看新聞，隨著疫情起伏情緒隨之上下震盪。此時，不妨偷得浮生半日閒泡壺好茶，在疫情紛亂的時代，讓自己的心情能夠沉靜下來。

擔心無聲無息的病毒找上門，很多人足不出戶。但「關禁閉」太久，心情也跟著憂鬱，窩在家不妨泡個好茶，沉澱一下因疫情而慌亂的心情，也能偷得浮生半日閒，和家人品茗聊天，重拾難得的天倫之樂。

泡茶要講究茶道，行家建議選擇台灣高山茶，如果怕茶葉被魚目混珠、品質良莠不齊，可找信賴的茶行並依自己的經濟能力選購，也可向各產地農會採買。

除了好的茶葉外，泡茶的水也很重要，如果講究一點的，甚至會特別挑選好水，對泡出來的茶水更有加分作用。

工欲善其事必先利其器，泡茶的器具也得精挑細選，依泡茶人數選擇大小適中的茶壺，其他如聞香杯、茶杯等也都要一應俱全，最後就是掌握好沖泡時間，如此就能沖泡出一杯又一杯的香濃好茶。

（記者吳孟珉）