生活中心／綜合報導
日常生活採買蔬果，都希望能夠多保存幾天，據《康健雜誌》YOUTUBE內容指出，食材保存達人建議，每項蔬果應視各自特性處理，才能正確保鮮、延長保存日期；而在事前先做好購物安排和規劃，也能避免無謂的浪費。
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▲家事達人建議，每種蔬菜的保存法都不同，要針對特性處理。（示意圖／Pixabay）
現代人生活忙碌，每天上班、下班，能夠採買食材的時間所剩無幾，為求方便省時，很多人一買就是一週的量，不過，食材也可能因久放而腐爛。據《康健雜誌》報導，民眾買葉菜類回家放沒幾天，很容易爛掉、壞掉，食材保存達人楊賢英分享，延長蔬菜保存期限的做法，楊老師說，蔬菜處理的方法很多，要根據特性做處理、保存：
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▲葉菜類在保存之前，要先摘除爛掉的部分。（示意圖／資料照）
1、A菜、青江菜、菠菜
A菜、青江菜、菠菜之類的葉菜類，在保存之前要先摘除爛掉的部分，當去除所有腐壞爛掉的部分後，用餐巾紙保鮮、保濕，再將所有的菜集中裝在密封袋或塑膠袋，放進冰箱冷藏，可以保存至少1週時間。
2、地瓜葉
地瓜葉容易老掉、黑掉，一開始不能整根包存，要先將葉子的部分剪掉，讓它不要那麼快老化；待將好的葉子都剪好之後，再同上述動作保存。
報導最後提醒，要避免蔬菜爛掉，除了正確保存，採買前若能想好菜單及份量，事先做好安排，就能避免浪費。
家事達人教蔬菜保鮮影片：https://reurl.cc/av4y13
佳佳 還有根部的青菜、可以先清水粗洗，折去爛葉髒污，不必刻意瀝乾，留點水份，裝袋立放，葉子比較不會枯老也能多放幾天
2020年09月25日12:27
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