今天分享這道蝦仁絲瓜野菇豆腐煲湯頭鮮美，野菇絲瓜清爽刷脂，可搭配飯或麵，一碗剛剛好，飽足感也很夠！很適合夏天吃的一道料理。
蝦子含有豐富的蛋白質，要記得先把蝦頭處理掉，蝦肉是低膽固醇，很適合正在減脂期的人吃，再加上絲瓜野菇的清甜口感真的太美味了！現在就一起跟著做！
蝦仁絲瓜野菇豆腐煲 食譜
廣告（請繼續閱讀本文）
/食材清單/
絲瓜、香菇4朵、鴻喜菇1把、胡蘿蔔、鹹蛋1顆、薑、蒜、香菜、青蔥、白胡椒粉
烹飪步驟：
廣告（請繼續閱讀本文）
1.絲瓜去皮切塊，香菇洗淨切片，鴻喜菇洗淨，胡蘿蔔切片，一顆鹹蛋黃備好，生薑切絲，大蒜切片備用。
2.在不沾湯鍋少許橄欖油，先炒軟鹹蛋黃，同時丟入薑絲蒜片菇類絲瓜胡蘿蔔一起炒軟。
3.再加適量開水，大火燒開後，轉中火燉5分鐘，丟入豆腐和蝦仁，再燉5分鐘，再次開鍋後，使用黑胡椒和海鹽調味，最後一定要撒上白胡椒粉！然後再撒上香菜或蔥花就可以吃了。
如果午餐可以搭配一碗白飯，如果是晚餐還可以在湯中加一份蒟蒻或是烏龍麵都可以喔。
更多推薦：
