愛吃湯圓的窩粉們看過來~窩編發現最近社群討論度超高的湯圓新吃法--「煎湯圓」，只要會開火就會做！可甜可鹹，無論是午茶甜點還是鹹香涮嘴的下酒菜，只要搭配不同的食材，輕鬆就能創作出千變萬化的湯圓新吃法，外皮香酥金黃又QQ，芝麻、花生口味入口流餡；鮮肉多汁好滿足，新手下廚不失敗，快來一起做做看！
夏日繽紛煎湯圓 (2人份)
下午三點一到，想吃下午茶的心蠢蠢欲動，動手煎湯圓，來份簡單快速的午茶點心犒賞自己一下吧！用濁水溪純糯米、遵循古法做的外皮，煎起來就是特別香酥Q、入口慢嚼還有淡淡米香！精選的芝麻、花生香濃內餡，入口流餡的甜蜜，配上夏日繽紛水果、脆脆堅果，酸香甜蜜不過膩，真是太誘人啦！
【食材】
桂冠芝麻湯圓 1盒
桂冠花生湯圓 1盒
糖粉 適量
巧克力醬 適量
杏仁角粒 1大匙
綜合堅果碎 1大匙
薄荷葉 1小株
芒果丁 50g
綠奇異果丁 50g
沙拉油 1大匙
水 2大匙(30ml)
首先用中火熱鍋、加入1大匙油，依照喜好放入桂冠芝麻湯圓、桂冠花生湯圓，記得直接放入、不用解凍喔！
接著倒入約2大匙(30ml)的水、蓋鍋蓋、轉中小火，利用鍋內的水蒸氣慢慢軟化湯圓皮，依照放入的數量和火力，大約煎5-7分鐘就可以囉~
打開鍋蓋等水分稍微收乾，像煎韓國糖餅那樣，用鍋鏟將湯圓輕輕壓成微扁平狀，讓表皮能均勻受熱，確認底部上色後再翻面，持續煎到兩面金黃香酥。
煎好的芝麻、花生湯圓，依照喜歡的樣式組合水果丁擺盤，最後淋點巧克力醬、撒杏仁角、堅果碎和少許糖粉、裝飾薄荷葉，一盤快速又充滿夏日繽紛感的午茶甜點就完成了，是不是很簡單呢？也很推薦在家和小朋友一起動手做，為親子互動加點甜蜜樂趣！
脆皮起司湯圓串 (2人份)
宵夜時刻，想來點下酒菜？一包桂冠鮮肉湯圓、一手啤酒，居家深夜小酒場立馬開張！純糯古法製成的QQ外皮，包進肥瘦恰好的古早味肉餡，清甜爽口又鮮美，簡單煎完裹上黃金脆皮起司，下酒超涮嘴，讓人一串串停不下來~
【食材】
桂冠鮮肉湯圓 1盒
焗烤用起司絲 4大匙
青蔥末 適量
醬油膏 適量
七味唐辛子 適量
沙拉油 1大匙
水 2大匙(30ml)
和甜湯圓一樣，中火熱鍋加入1大匙油，不解凍直接放入桂冠鮮肉湯圓，接著倒入約2大匙(30ml)的水，上鍋蓋後轉中小火，依湯圓數量和火力，大約煎5-7分鐘。
開蓋後不用鍋鏟壓，直接翻面煎到兩面金黃，起鍋串成三個一串備用。
廚房紙巾把鍋底擦乾，加入焗烤起司小火融化，等起司底部煎成金黃脆皮後放上湯圓串黏合，用鍋鏟整好融化起司片的邊緣，一口氣翻過來、整型收邊後就能盛盤了。
最後依照喜歡的口味刷醬油膏，撒點七味唐辛子、青蔥末，脆皮起司湯圓串即刻出餐！
兩款快速、簡單的煎湯圓新吃法，窩粉們都學會了嗎？新手、親子友善的煎湯圓，成功率100%，外酥內Q又能享受花生、芝麻流餡和鮮肉多汁的口感，無論甜鹹食材都很百搭，窩粉們快來一起煎湯圓，試著變化出屬於你的創意吃法吧！
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Eugene 應該會肥死！
07月06日01:13
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