再貧脊的土地也能長出帶來幸福的莊稼！劉震鋐 15 年前返鄉成為青農，在學甲種植硬質玉米及黑豆，透過踏實耕耘得到鄉親信任，陸續承租老農無力種植的閒置農地，種植規模從 60 公頃成長為 300 公頃。
劉震鋐與妻子吳詩涵合作分工，劉震鋐專心生產，農夫娘吳詩涵則導入商業模式，成立品牌「幸福千千歲」，將黑豆做成黑豆茶、豆漿，賣入王品集團，並提供企業認養農地，進行生態調查、滿足企業的 ESG 需求，公司目前年收入突破千萬元。
近期劉震鋐成立「青銀共農雜糧合作社」，在老農信任的基礎上，引領從農青年學習，合作社代收代付、承擔所有現金流壓力，產出作物再由「幸福千千歲」販售，使得老農有收入、青農有地可種，讓農地保有活力。
學甲農地先天不良，可種作物有限
劉震鋐是農三代，爺爺種過甘蔗、水稻及牛蒡，父親則從事農機代採收，總在大豆、玉米、高粱田裡輪轉。對於學甲農地，劉震鋐以「先天不良」形容，因為 1990 年代南部科學園區規劃、落成後，政府將水調撥給工業使用，學甲的農業用水便減少，「沒有水，能種的作物就很有限」。休耕政策出現，政府鼓勵種植硬質玉米、大豆等雜糧。
雜糧作物利潤低，返鄉之初，劉震鋐想改種利潤較高的作物，還自行掘井找水，將土壤、水送到台南區農業改良場檢驗，檢驗結果並不理想，土壤缺乏有機質、水的 EC 值極高，「農改場建議『千萬不要』用這些水澆灌」，他便回頭乖乖種雜糧。
劉震鋐分析，「國產雜糧的淨利比水稻還低」，大豆、玉米、小麥是畜牧及食品重要的原物料，但因為進口價格低廉，因此雜糧自給率非常低，過去國產雜糧只能仰賴政府收購，例如：硬質玉米都被中央畜產會收作飼料，既然單位面積收益低，想增加收入便須取得更多農地、擴大栽培面積。
老農漸漸種不動，但仍珍視農地、不輕易釋出
農村裡的閒置農地不少，因為農村工作機會少，多數農村青年都外流到大城市，農村裡僅剩老農。謝正忠便是典型的留守老農，年過花甲的他，育有四個子女，孩子們均離鄉工作，僅春節時能依家團聚，一整年裡，他絕大多數時間都是和妻子相互扶持生活。
原本，謝正忠種有 6.5 分地的小番茄，小番茄從栽培到採收都相當仰賴人工，隨著年歲漸長，他和妻子的手腳不再靈活，又因長時間維持特定姿勢作業，如彎腰除草及採果、搬肥料等負重工作，謝正忠慢慢直不起腰，妻子則積勞成疾、臥病在床。為照顧妻子，加上農業嚴重缺工，謝正忠只好將果園縮減至 0.7 分地，「我一個人勉強能應付，至少可以養家，也不會讓老客戶失望」，九成的農地因此閒置。
儘管老農種不動的土地越來越多，青農取得卻不易。劉震鋐直言，對老農來說，農地是祖先留下的珍貴資產，耕耘數十年甚至上百年，養活無數農村家庭，老農對農地的感情深厚，擔心出租會被糟蹋，或如過往的耕者有其田政策而失去農地，就算他是村裡少見的青農，老農也仍心存戒備，「長輩都在觀察我，是不是真心務農，有沒有好好對待農地」。
小地主大佃農政策上路後，青農才較有機會租地。劉震鋐先找「沒有務農、有農地」的地主，此類地主多為退休老師，一開始簽約時間僅半年，但地主看見他認真務農，加上劉震鋐將補助款如數交給地主，漸漸放心，續約時間也一次次拉長，原本觀望的鄉親們終於願意把土地租給他。
大面積才有利於操作農機，目標走向有機
比起小面積農地，大面積農地的管理相對粗放。劉震鋐表示，雜糧並不像水果顆顆計較，品質都是整體評估而來，因利潤低，必須靠農機耕作，才能提高效率、降低成本，零碎的小面積會使農機操作困難，「甚至無法轉彎」，租賃土地越多、越集中，越能整合耕作。
目前他所租賃的土地已達 300 公頃，其中七成為硬質玉米、三成為黑豆，劉震鋐解釋，中央畜產會有保價收購硬質玉米，如同水稻產業中的公糧保價收購，採收的硬質玉米「對農民來說是基本收入」；黑豆則是他要銷售的作物，品種為老農習慣的台南 3 號，以及高產、抗病的台南 11 號。
種植方面，劉震鋐採取「合理化施肥、用藥」。他直言，現實面來看，作物株數以萬起跳，動輒十萬、百萬，面臨的威脅包含秋行軍蟲、斜紋夜盜蛾，「巡田巡到死都不可能把蟲抓乾淨」，他會先使用捕蟲工具、設置隔離帶等物理性防治，萬一蟲害大爆發時，不得已才使用農藥，並拉長停藥期，出售前會抽樣送驗，確保符合用藥規範。
不過，劉震鋐仍希望最終可以走向有機栽培，他目前透過「務農 e 把抓」app詳細記錄每塊田的種植過程，並申請產銷履歷。他認為，從零售端來看，想打入大型通路，「產銷履歷已是基本門檻」，年輕一輩消費者也越來越重視食物的安全，減藥、環境友善、有機都是未來消費趨勢，他現在撥出部分土地嘗試「不用藥」的友善栽培。
吳詩涵將銷售撥亂反正，提供企業ESG方案增加收益
近百公頃的黑豆產量驚人，為滿足業務採購需求，2015 年，劉震鋐成立公司「幸福良食」，嘗試自售黑豆，但他形容當時「根本亂七八糟」，生產、銷售兩邊跑，完全忙不過來。所幸老天眷顧，成立公司的同一年，劉震鋐遇見了吳詩涵，兩人相戀 5 年後，2020 年結婚，兩人在田間拍婚紗照，劉震鋐更以曳引機迎親，霸氣地吸引全國目光。
劉震鋐是標準「庄腳囝仔」，吳詩涵是道地台北人、畢業於台大商研所，兩人的成長背景、專長不同，卻十分互補。銷售是吳詩涵的強項，她表示，若只賣原料，黑豆每分地收入約 2 萬元，就算發展加工品，頂多讓每分地收入提高至 5 萬元，與洋香瓜等精緻作物相比，利潤依然太薄。
吳詩涵認為，「必須要走品牌路線」，在農業部的輔導下，她以「幸福千千歲」為品牌名，凸顯自家黑豆是老農及青農攜手的成果。
考慮到學甲的住宿點少，自家農場人力只夠應付生產、不適合發展觀光，吳詩涵便與企業接軌，不僅讓產品成為年節採購伴手禮，更以一分地為單位，讓企業直接認養田區，第一個響應的公司是嘉興水泥，她將收成黑豆做成黑豆茶後，配送到茶水間，讓企業的例行性支出可以兼顧 ESG 需求，也讓每分地黑豆收入提高至 8 萬元。
ESG 包含環境保護及社會責任，吳詩涵坦言，「我收的費用並不低」，因為環境保護及社會責任都是抽象的概念，必須有可量化的數字成果，才能說服企業買單，因此她在田間放置棲架，委託生態公司調查、分析效益，有的企業如東生華製藥，認養田區後，將黑豆成品捐給在地團體、學校體育隊等，而近期農場正與逢甲大學合作，進行碳盤查，未來更有利於拓展客戶。
對於銷售，吳詩涵分析，在不同市集展售的效益低，產品鋪貨通路則有品管、庫存、時效及金流壓力，因此她選擇異業結合，例如：和加工廠「聯名」開發黑豆漿，自家農場單純提供原料，加工成品在全聯上架，利潤很低，但她將其視為免費的廣告。不僅上架超市，吳詩涵也看準不少女性會多喝豆漿來豐胸，因此找主打體驗的內衣店合作，讓來客在店裡喝。
成立合作社爭取資源，造福老農及青農
「幸福良食」公司年營業額超過 1000 萬，2022 年，劉震鋐成立青銀共農雜糧合作社，現在合作社有 30 位成員，老農、青農各佔一半。
劉震鋐解釋，原本老農都是把農地租給他，但他漸漸發現不少青農都苦無農地可耕，即便有農地，累積耕種經驗要付出不少「學費」。於是他決定成立合作社來媒合雙方，合作社向老農支付地租、取得農地，並提供種子、肥料、農藥、農機給青農，使得農地可以活化，老農、青農都受益。
之所以在公司基礎上，再成立合作社。劉震鋐直言，公司行號歸經濟部管，成立合作社才能以共同名義、面積採購機器、爭取肥料補助，而這些補助均回饋給地主，地主覺得有利可圖，才更願意釋出農地，此外，公司和合作社分工明確，合作社負責生產，產出原料全由公司銷售。
《上下游》到訪當天，正巧郵差送信來，郵差透露又有閒置農地，詢問劉震鋐是否要承租，足見鄉里對他的信任。謝正忠更直言，過往下肥、用藥、採收時，他均到場觀看，每一次看完都更放心，不管成立公司還是合作社，他種不動的土地「都會租給劉震鋐」。