【錯誤】癌細胞在42天內死亡？奧地利人的果汁治療癌症？缺乏科學證據內容

網傳「癌細胞在42天內死亡」、「這位著名的奧地利人的果汁治癒了超過 45,000 人的癌症和其他不治之症」的貼文，提到以甜菜根、胡蘿蔔、芹菜根、馬鈴薯、蘿蔔等食材所組成的布勞斯抗癌飲食（Breuss Cancer Cure）可以治癒癌症。但國際查核單位、已查證為錯誤訊息，「沒有任何果汁可以在 42 天內戰勝癌症」。而權威機構「美國癌症研究所」（AICR）於官網公開表示「沒有任何『一種食物』可以單獨保護人體免受癌症的侵害」，如果有，也只是「在實驗室研究」的結果，並不能推論人體有同樣效果，流行的各種飲食法、食療配方缺乏科學證據。而根據國健署衛教，天天五蔬果、「多元」而「均衡」的攝取天然食物才是防癌的健康之道。

奧地利人的果汁治療癌症？
原始謠傳版本：

奧地利著名自然醫學家「魯道夫布魯士」 (Rudolf Breuss) 創造獨特自然療法
癌細胞在42天內死亡！！
他認為，癌症的存活完全依賴於蛋白質
他為病人採取45天絕食療法，杜絕蛋白質攝入
並配於特製的奧地利果汁來餓死癌症
他治癒了超過45000名癌症患者和其他不治之症
您需要有機蔬菜：
甜菜根 (55%)、胡蘿蔔（20%）、芹菜根（20%）、土豆 (3%)、蘿蔔（2%）。根據需要盡量多喝。

並在社群平台流傳：

查證解釋：

國際查核：沒有任何果汁可以在 42 天內戰勝癌症
根據「國際事實查核聯盟」（International Fact-Checking Network，IFCN）成員、希臘事實查核單位「GREECE FACT CHECK」於 2017 年 6 月所發表的「沒有任何果汁可以在 42 天內戰勝癌症」查核報告，提到：
（1）魯道夫·布羅伊斯（Rudolf Brojs）於 1990 年逝世，真名是魯道夫·布勞斯（Rudolf Breus）二種姓氏都有流傳，其他類似的也包括知名的「葛森療法」（Gerson Therapy）。
（2）根據 2012 年發表的「飲食對癌症有多大作用？」該研究針對常見的各種飲食療法進行研究，包括傳言說的「布勞斯癌症治療」（cancer cure of Breuß），以及「布緯食療」（Budwig diet） 、「葛森療法」（Gerson's regimen）、「低碳飲食」（lowcarb diet）、「長壽飲食」（macrobiotic） 等，最後該論文在摘要中提到：「在科學出版物的臨床研究中，沒有發現任何有關存活的正面結果的描述，相反的，數據顯示營養不良和副作用」。
更多研究：奧地利果汁缺乏科學佐證
MyGoPen 查詢更多相關研究，2014 年發表的「為癌症患者提供飲食諮詢：文獻綜述和臨床實踐建議」則針對 Breuss 療法、Gerson 飲食等 14 項癌症飲食法，對所有描述的文章的全文做臨床數據和終點分析，結論認為 Breuss 療法「沒有任何好處，基本假設與癌症的科學概念不相符」，由上述資料可知、傳言說法為錯誤資訊。

MyGoPen 查詢美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research，AICR）官網有關「抗癌食物的解釋」，提到：
（1）沒有任何「一種食物」可以單獨保護人體免受癌症的侵害
雖然研究表明富含各種蔬菜、水果、全穀物、豆類和其他植物性食物的飲食，有助於降低多種癌症的風險，而在實驗室研究中，許多單獨的礦物質、維生素和植物化學物質都顯示出抗癌作用，透過在飲食中加入更多抗癌食物，將有助於降低罹患癌症的風險，但是沒有任何一種食物可以單獨保護人體免受癌症的侵害。
（2）XX 飲食法是信念、觀點，不是事實、證據
有許多流行的「飲食方法」（diets）都保證對健康有顯著的益處，雖然所提供的一些內容可能是有價值的，但信念通常會偽裝成事實，很難將證據與觀點分開。AICR 的專家們還針對幾種流行的、宣稱能抗癌的飲食法提出專業意見：
a. 彈性素食飲食（FLEXITARIAN DIET）
目前還沒有關於「彈性素食飲食」和癌症風險的真正研究。
b. 蛋奶素食（LACTO-OVO VEGETARIAN DIET）
除了滿足植物性飲食的建議外，證據太有限，無法得出關於乳蛋素食飲食是降低癌症風險的特定選擇的結論。
c. 地中海飲食（MEDITERRANEAN DIET）
證據太有限，無法得出關於地中海飲食和癌症風險的任何結論，但地中海飲食可以降低過重和肥胖的風險。
d. 魚素飲食（Pescovegetarian DIET 或 Pescatarian）
有限的證據表明魚類與降低大腸癌、肝癌風險之間存在潛在關聯，含魚的飲食中可能含有更多的 omega-3 脂肪，這也有助於降低心臟病的風險。但其他證據太有限，無法得出關於魚素食飲食是降低癌症風險的特定選擇的任何結論。
由 AICR 總結專家會議結論可知，沒有任何「一種食物」可以單獨保護人體免受癌症的侵害，雖然富含各種蔬菜、水果、全穀物、豆類和其他植物性食物的飲食，有助於降低多種癌症的風險，但流行的各種「XX飲食法」往往缺乏科學證據，將「觀點、信念」偽裝成「證據、事實」。

結論
由 AICR 的建議也可知道，雖然「富含各種蔬菜、水果、全穀物、豆類和其他植物性食物的飲食，有助於降低多種癌症的風險」，但毋需迷信各種飲食法，流行的各種飲食法往往都缺乏足夠的科學證據。AICR 的結論符合國健署多年來提倡的「天天五蔬果」、也就是每天三蔬二果，多元而均衡的飲食才是抗癌之道。

衛教資源：
國健署 - 癌症防治