返鄉務農，除了經營自己的農場，也可考慮成為「農業師傅」。來自台南安定的李昆桓，是自行創業的農一代，他初始自己耕作，後來發現不論有無農田，只要有「務農的能力」，便能在農村生存。
他組織青農團，在農閒時期當農業師傅、幫人代耕，也幫青農做文件登打，服務可文可武，收入也相當可觀。但是要幫經驗豐富的老農代耕，可沒那麼容易，如果做不好，客訴絕對火力全開。李昆桓耐心聆聽改進，一路從「奈米小農」，發展為代耕面積超過 800 公頃的農業師傅團，也贏得今 (2024) 年百大青農的殊榮。
成衣業二代轉農一代，觀察農場風險高
今年是李昆桓務農的第八年，成為農民之前，他與家人從事成衣產業，外銷主力客戶為中國。李昆桓觀察，中國仿冒猖獗，一旦好的設計出現，緊接而來的是大量的山寨品削價競爭。他認為中國的政策只對中國人有利，「再這樣下去就到頭了」。
轉換跑道的想法在他心中萌芽，恰巧看到電視播出「魚菜共生」，李昆桓便以祖父母的農地申請溫網室，踏上務農道路。在與其他青農交流時，李昆桓發現，經營農場風險很高，農作物要有收成，農民才有收入，但農作物從種下到收成，少則一個月，長則一年以上，期間要面對病蟲害、乾旱、豪雨、颱風、寒流等天災威脅。
李昆桓遇過許多充滿期待的青農，返鄉卻鎩羽而歸，常見的失敗原因便是「大意」，青農的種植經驗不比老農，無法精確掌握適種時機，遭遇一、兩次天災、沒有收入，復耕又要掏錢，口袋資金捉襟見肘，生活無以為繼，最後只能離農。
專業農業師傅，日日有機會賺錢
自己務農風險高，但農村裡許多老農卻需要人手協助。李昆桓表示，安定區多種植雜糧，許多農民大面積耕種，並參與小地主大佃農政策，但農村人口老化很快，壯農變成老農、體力下滑，漸漸無法負荷原有的工作量，此時便需要「能夠駕駛農機、完成翻耕整地的農業師傅」。
負責代耕的農業師傅，如同城市裡的代駕司機。李昆桓分析，不一定非得要有農地，只要有「務農的能力」，便能成為農業師傅，且日日都有工作、賺錢的機會，相較於農場負擔生產、管理、銷售等壓力，農業師傅更適合返鄉、初踏農業的新手。於是，他便決定往代耕領域發展。
無地可耕，奈米農組隊代耕服務
理想很豐滿，現實則很骨感。李昆桓遇到的第一個挑戰便是「無地可耕」，對比當地動輒上百公頃的大佃農，他僅有自家六分地，在別人眼裡只是「奈米級小農」，為了擴大面積、與人分享農機，他尋找合作對象，也與青農黃易奇、王光忠等人搭上線，此外，安定區農會也不斷幫忙介紹、牽線。
黃易奇過去在南科工作，日子過得渾渾噩噩，務農讓他感到自在，不過，他卻發現單靠農作物收入不夠生活，作物收成出售後，錢在口袋還沒放熱，又要拿出來買下一年的種子、肥料、農藥錢，實際能拿來生活的錢並不多，且若要養家會相當辛苦，「買車還可以，車貸能負擔，但買房就沒辦法，光是想都嫌奢侈」，為了增加收入，他便在農閒時兼差開農機。
王光忠是農三代，15 歲就開始開農機，並在 18 歲正式務農，留在家鄉務農讓他可以照顧家人。他原本對農業興致缺缺，但漸漸地對農機產生興趣，越開越專業。他與李昆桓合作時間最長，李昆桓表示，合作的好處在於共享農機、分擔工作，尤其剛起步時，農村的老農也在觀察青農，藉由不斷地服務，才能慢慢站穩。
姿態放低、虛心接受老農客訴，不嫌棄客戶
揪團組隊後，每一次代耕服務都要經過農民的考核。李昆桓說明，每個老農對整地、施肥的需求不同，唯一共同點是「標準嚴格」，例如：睡過頭遲到、噴錯農藥、一塊農地的角落沒翻耕、翻耕後的地面不平整，或是翻得不漂亮，老農都非常介意，若未達標準，手機就會響不停，接通後便是一頓劈頭痛罵，經農會介紹的老農更向農會抱怨。
老農的罵聲沒有嚇走李昆桓，他將其視為「比較直率的表達」。李昆桓認為，許多青農在農村待不住，部分原因是和老農處不來，但不同世代的溝通方式本就不同，年長老農大多心直口快，焦急時難免音量大、口氣差，打電話客訴源於對農地以及工作的重視，撇除情緒部分，其餘意見、建議都要虛心接受，「他們願意說，總比不說、以後不聯絡來得好」。
面對老農，李昆桓把姿態放得很低，總是自稱「小李」，好聲好氣的回應老農大小聲，農會也會幫他緩頰。除了態度放軟，代耕也不挑客戶，再遠的農地都要去。李昆桓表示，對老農來說，農地是珍貴的資產，不會輕易釋出給陌生人，因此，起步階段接到的多是畸形、破碎、偏僻的農地，對於農機來說不易耕作，但相對地，完成任務後會更能累積口碑。
開農機、飛無人機都講求專業，與農改場合作試驗
安定區多種植硬質玉米等雜糧，代耕必須學會操作大型農機，從最通用的曳引機到巨大的玉米收穫機等，除了傳統農機，也要學會「無人機」。黃易奇表示，無人機主要用於噴灑微生物或防治資材，農用噴灑機，小者為背負式，必須行走使用，耗時又耗力；大者如噴罐車，雖然省時省力，但只能在空曠田區使用，使用無人機噴灌省時省力，且不受地形、田區限制。
無人機的運用是全球農業趨勢，但國內經常發生無人機誤噴農藥到鄰田，甚至噴到人的狀況，也讓不少人對無人機抱持負面印象。對此，李昆桓與團隊的師傅們都考取民航局、防檢署的證照，並依標準操作流程行事，他們的專業備受在地肯定，當地消防局的無人機課程也會邀約講習、示範。
農事服務團有外場，也有內場服務
經營多年下來，李昆桓成立了安定區第一個合作社，並與三個產銷班一同配合，目前農事服務團已有三位主力農機師傅，設備則有四台曳引機及無人機，以及一台胡麻割捆機。他也規劃青年培力課程，讓返鄉、留鄉青年可以學習、體驗，農事服務團裡已有實習生。
黃易奇負責安排農業師傅、實習生們的工作，例如：Ａ地要翻耕種玉米，Ｂ師傅在一天後要到現場執行工作。黃易奇透露，農機代耕工作單純，確認任務、需求後，坐上農機、專注於駕駛、工作內容即可，不需再面對人事等瑣碎事務，農閒時的代耕平均月收入落在 5 至 6 萬元，且當天完工後就能領取工資，「經濟壓力小很多」，不僅能養家，也有餘裕帶孩子出去玩。
李昆桓的農事服務團，業務範圍持續擴大，從外場拓展至「內場」。他說明，每個農民需求不同，老農或許需要代耕，青農可能需要登打資料的協助，此外，想從農的人個性、專長不同，不見得人人都能下田，為農業服務有很多種形式，「也不是只有下田才能算務農」，例如：產銷履歷登記、食農教育講師，以及未來的碳盤查工作，都是農業工作的一環。
拓展新作物，農村遍地是工作機會
安定區雜糧產銷班第 9 班班長鄭詠隆管理 183 公頃硬質玉米，翻耕整地時，他會將每一寸農地都弄得整齊漂亮，他對耕作充滿自信，但對政策、文書工作卻感到棘手，接觸李昆桓後，他才知道有產銷履歷政策，在農事服務團幫忙登打資料後，得到環境補助，因為李昆桓的協助讓他生產壓力得以減輕。
安定區雜糧產銷班第 8 班班長方順德每年管理的硬質玉米面積約 250 公頃，規模是安定區第一。過往他曾看衰李昆桓，對於農事服務團抱持懷疑、觀察多年後，方順德漸漸改觀，加上年歲漸長、農村缺工，今年便試著與李昆桓合作，也第一次參與產銷履歷政策，得到補助、減輕經營壓力。
雜糧作物是農事服務團的主力業務來源，李昆桓透露，極端氣候來臨，粗放的雜糧作物也常因天災欠收，農事服務團的工作機會因此減少，為分散風險，他正在接洽水稻、高麗菜等作物，未來要發展新的農事服務項目。他非常有信心表示，「只要仔細觀察，農村處處都有工作機會」。