味噌湯好喝又營養,但想煮出鮮甜的湯品,調味時的小祕訣可別搞錯!有網友苦惱求救,自己的味噌湯放了鮭魚、洋蔥、柴魚卻仍是沒有味道,對此,主婦們熱心曝光自己的私藏2要點「那就是別加鹽,但一定要加糖」,此外也特別提到,廚師烹飪味噌湯時的私藏秘訣。
根據網友於《家常菜》苦惱發問,自己在味噌湯內,加入了鮭魚、洋蔥、魚片、豆腐、味噌,卻都煮不出味道,因此發文求助網友,到底怎麼調味才能煮出美味的味噌湯?
廣告(請繼續閱讀本文)
對此,主婦們熱心曝光重點,那就是別加鹽但一定要加糖,「不要懷疑,加一點糖是正解」、「味噌不能太少,加少許糖慢慢方式味道」、「放味增不放鹽是正確的,不然會太鹹、變苦」、「味增要加點糖提味,日式的會加味霖」、「一定要加糖」、「加點糖,不死鹹」。
不少網友也分享自己的美味食譜,「加一片奶油(湯頭會溫潤」、「有看過大廚是加奶油的沒錯」、「水滾再丟鮭魚、豆腐、快8分熟、另備味增(調水溶解加糖)再丟入湯鍋、滾了關火加葱花即可食」、「加點無鹽奶油,還有蒜泥」。(編輯:鍾怡婷)
廣告(請繼續閱讀本文)
Albert 張碩毅 誰煮味增湯加鹽?
2022年05月12日08:27
Ellen Hsu 用味霖把味噌調開再煮啊,要最後才放。
2022年05月12日10:06
angie 1. 用鮭魚頭熬湯 再加豆腐
2. 轉小火加味噌、加糖調味
3. 最後關火加蔥花
簡單好吃~
2022年05月12日10:12
❇ 加義美低糖豆奶會更好喝喔!真心不騙。絕對不是幫義美廣告。
2022年05月12日09:40
郭瑞鈴 luisa 加一片海帶。
2022年05月12日14:15
顯示全部