2022 年中元普渡期間，創意團隊「平凡製作」攜手在地團隊「諸羅設計塾」，以嘉義市獨步全臺的「輪普」文化為底蘊，透過在地餐飲品牌聯合辦桌、當代舞團「小事製作」生猛開演，以及多間人氣名店共組「無眠市集」，層層疊加傳統民俗與表演藝術，翻轉歷史悠久的嘉義東市場，將嘉義的復古與新意融於這場前所未見的民俗慶典，打造出中元限定的輪普無眠夜。

嘉義市獨特的輪普文化「起於城隍廟，終於地藏庵」，每年農曆七月，由嘉義城隍廟率先宣告鬼門開，再由各區廟宇依據廟、里、街、巷輪流普渡，最後於地藏庵作結。在長達一個月的輪普期間，市民白天祭祀鬼神，傍晚請總舖師將祭品料理成佳餚辦桌宴客，展現嘉義人款待鄉里的盛情，也凝聚起街頭巷尾的緊密情誼。

揉合民俗信仰與在地風土的創意平安宴

然而，近年輪普文化逐漸式微，為讓更多人認識地方特有的輪普風華，團隊耗時數月策劃「暗光鳥紀：輪普東食堂」，在緊鄰城隍廟、素有「嘉義人的廚房」美譽的嘉義東市場，透過林聰明砂鍋魚頭等 7 位在地餐飲品牌二代聯手掌勺，打造揉合傳統信仰與嶄新風土的創意平安宴，並由文史工作者從旁導述輪普起源，讓人們打開感官，親身體驗輪普習俗的虔誠與盛情。市場另一端則有穀谷、 起風、桃城豆花等 22 家人氣名店聯手出攤的「無眠市集」，連成一片片不滅的光火，開啟嘉義夜間的全新面貌。

舞出傳統市場裡的藝術可能性

在賓客享用宴席後，則由常年穿梭於各式非典型空間，進行參與式藝術創作的表演藝術團體「小事製作」帶來《一日編舞家》與《嘉義之聲81.3》兩齣舞作。前者邀請民眾擔任「一日編舞家」分享彼此的生命故事；後者則由地方電台 DJ 回應聽眾煩惱開場，將百年場域轉化為中元限定的夜間派對，藉由與觀者互動的參與式舞作演出，使藝術走入日常，帶來貼近生命的獨特藝術經驗。而在民俗、藝術、常⺠生活的多重交織下，「暗光鳥紀：輪普東食堂」用一個魔幻的夜晚，疊加出這座小城的文化厚度，也打開傳統市場的創新想像。

文章節錄自《+1+1+1=嘉義式》vol.002

出版單位｜嘉義市政府
編輯製作｜平凡製作 studio ordinary

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