日式咖哩吉列豬排飯
超級簡單的日式料理，我超喜歡炸至金黃香脆的豬排，再配上日式咖哩。簡單又飽足的料理，如果不想炸，也可放入烤箱烤
食材
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- 豬排, 兩塊
- 洋蔥, 1/4個
- 紅蘿蔔, 2條
- 馬鈴薯, 1個
- 日式咖哩磚, 3至4塊
- 水, 600毫升
- 蛋液, 1個
- 麵粉, 適量
- 麵包粉, 適量
料理步驟
步驟 1：用鹽和黑胡椒粉將豬排調味
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步驟 2：將豬排沾上麵粉，然後沾蛋液，再沾滿麵包粉
步驟 3：下熱油鑊炸至兩面金黃色及豬排全熟，待待涼5分鐘後，將豬排切件＊可以放入已預熱200度C烤箱，烤約20分鐘或至全熟即成 （先將麵包粉放入鑊內，烘至金黃色）
步驟 4：咖喱汁做法：熱鍋下油，炒洋蔥至半熟，再加入甘荀、馬鈴薯和水，煮約8分鐘或至材料軟身。煮沸後加入咖喱磚，拌勻
步驟 5：將飯和豬排放在碟上，淋上咖喱汁即成！
小撇步
＊可以放入已預熱200度C烤箱，烤約20分鐘或至全熟即成
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完整食譜這邊看：經典日式美食～日式咖哩吉列豬排飯
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