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外食族減重,蛋餅、漢堡別貪多!小心3大類早餐隱藏熱量地雷

華人健康網
發布於 2023年08月04日01:00 • /編輯部報導
外食族減重,蛋餅、漢堡別貪多!小心3大類早餐隱藏熱量地雷

早餐是開啟一天活力的泉源,所以,有一句話說「早餐要吃的像皇帝」,在網路搜尋列輸入「早餐」與「健康」兩字,最多的是提到早餐的營養價值,以及不吃早餐會對身體造成怎樣的危害與負擔;對於想要減重又必須外食的人來說,選擇營養低卡的早餐相當重要,不管是便利商店、西式早餐店或是傳統豆漿店,都隱藏著早餐地雷,小心只是吃了一頓早餐,就佔去一天大半的熱量。

吃不吃早餐 身材差很大

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現代人生活作息紊亂,常常晚睡晚起,放假就睡到自然醒,錯過吃早餐的時間,上班日又常趕時間、工作忙碌,早餐隨便吃一兩口,甚至不吃都有可能。美國哈佛大學近日研究就發現,在起床1小時內吃早餐,可以降低心臟病危機,還可以減低一整天想吃零食的嘴饞慾望。反之,習慣不吃早餐的人,在空腹過久的情況下,會傾向於攝取高糖、高熱量的食物,以補充身體所需熱量,進而造成肥胖。

3大類早餐熱量地雷 不可不知

1.傳統早餐店:

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走入大街小巷都看得到的豆漿店,有哪些是熱量爆高的地雷食物?首先光用眼睛看就可以判斷出哪一種含油量較高;經過反覆油炸的「油條」就是地雷之一,小小一條就有200多大卡,燒餅+油條一份就有415大卡。包著油條、滷蛋、肉鬆的糯米飯糰也要注意,加了油條與高油脂的肉鬆,熱量輕鬆就超過500大卡。

另外,絞肉類食物如小籠包、肉包、水煎包也十分驚人,1顆水煎包約130大卡,鮮肉包熱量更在200~270大卡之間,脂肪量也比營養建議量高出許多,如果再搭配1杯大杯甜豆漿或奶茶,光早餐就可以吃進700多大卡的熱量。

可以這樣吃:選擇1顆白饅頭或全麥饅頭加蛋,配杯無糖豆漿,有碳水化合物也有蛋白質,不加糖的飲料讓熱量減到最低,有飽足感又不會讓熱量爆表。

2.西式早餐店:

蛋餅皮易吸附油,光是原味蛋餅就已經有260~300大卡的熱量,再加上各式配料如肉鬆、熱狗、起司等,熱量可高達350大卡;淋上黑胡椒醬或蘑菇醬的鐵板麵不但口味過重、熱量高,也會有鈉含量過高的問題。另外,經油炸過的香雞蛋土司、炸蝦堡、卡啦雞腿漢堡,也都是油滋滋的早餐,再加上麵包表面塗上的美乃滋,光早餐就可以吃進不少油脂。

早餐店人手一杯的紅茶、奶茶也要小心,用普通茶包大量沖泡的紅茶並不含太多茶類原有的保健功效,而奶茶也大多使用非純鮮奶的奶精、煉乳,可能含有反式脂肪,又沒有太大營養,對身體沒有幫助。

可以這樣吃:全麥吐司夾蛋(不塗美乃滋),全麥吐司較白吐司營養,少加1匙就100大卡的美乃滋可減少油脂;早餐吃蛋可以減少整天10%的熱量攝取,健康又沒有負擔。至於飲料的部分,建議自行購買茶包沖泡無糖綠茶,不但省錢又沒有熱量煩惱。

3.便利商店:

有長期性早餐優惠、又不用等待的便利商店,也是許多上班族買早餐的選擇之一,除了先前提到的熱量地雷肉包要小心以外,便利商店賣的大亨堡(熱狗+麵包)只有澱粉與加工肉類,而沒有身體所需優良蛋白質,1份熱量超過400大卡,不是減肥者建議的早餐選擇。

可以這樣吃:選擇有生菜與雞蛋、雞肉的三明治,這樣肉、蔬菜、澱粉可均衡攝取,或是選擇不含美乃滋、含蔬菜的三角飯糰也可以。飲料的部分,就是要避開包裝奶茶、奶綠等又甜又沒營養的含糖飲料,以鮮奶、優酪乳較佳。

營養早餐秘訣:蛋白質+少油

美國密蘇里大學(University of Missouri)的研究曾發現,早餐中攝取足夠的蛋白質(每份早餐含35克蛋白質),可在兩個月內最多瘦下7公斤,並證實蛋白質有助增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。以全穀糙米類、豆漿、低脂鮮奶、水煮蛋為主的早餐,可以讓人精神良好,又增加身體代謝率,是不錯的選擇。

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留言 5
  • Kenny
    又在亂教了 消耗量大於攝入量就可以了 吃什麼都一樣
    2023年08月04日01:47
  • 志頎₇₇ʷⁱᵗʰしまねっこ
    哇喔! 中式-永和豆漿不能吃 西式-美芝城不能吃 超商_7-11也不能吃 可是這些我每週必吃耶 好可怕,趕快吃個蛋餅漢堡三明治 壓壓驚。
    2023年08月04日01:49
  • 陳俊羽
    「全榖糙米類」?現代人大部分都外食,請告訴我哪裡可以買到全穀糙米製品?然後還要自備茶包,吃個早餐可能一家店還無法完成,會不會把自己搞得神經衰弱?
    2023年08月04日01:49
  • 阿翔
    又再危言聳聽了。 每個禮拜,都有這些人再騙。 不管什麼食物,吃多了都有危害,水也是,難道不喝了?
    2023年08月04日01:43
  • 威倫
    垃圾新聞騙流量
    2023年08月04日01:46
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