地景建構的特色美味 羅山遊憩區
富里車站在2017 年以「大地的穀倉」的全新姿態復出，米白色的外觀呼應周遭的田野與山巒，讓建築收斂為地景的一部分，而這座低調簡鍊的「米倉」，更在同年的香港建築師學會兩岸四地建築設計大獎中，獲頒專業類組「運輸及基礎建設項目」銀獎（金獎從缺）。位於花蓮最南端的富里是臺灣最富盛名的米鄉之一，除了田園景致，還有一項特色景觀──羅山遊憩區的泥火山，其噴出的泥漿中不但含有瓦斯，同時帶有鹹味，因此當地人稱之為「鹽坪」。
憑藉著得天獨厚的地景，羅山居民發展出特色小吃「泥火山豆腐」：將泥漿取回靜置一天，待水與泥分離沉澱，上頭清澈的泉水就是天然滷水，可取代石膏讓豆漿凝結，成型的豆腐雖佈滿坑洞，但口感卻是軟嫩紮實，洋溢著未經雕琢的濃郁豆香，嚥下的不只是樸質的美味，亦是當地耆老智慧的結晶與寶藏。
淬鍊縱谷裡的甘甜 吉林茶園
瑞穗車站以獨特的牧場元素聞名，月臺座椅以乳牛為造型，繽紛童趣，站外使用原民石板與流線型設計，展現出「水尾」這地名予人優雅的輕盈動感。瑞穗還有一特色物產──舞鶴村的茶，得天獨厚的地理優勢，讓這裡的茶堪稱縱谷數一數二的好味道。歷史悠久的吉林茶園，以傳承四代的製茶技藝傳承與無畏的實驗精神，焙製出各種氣韻雅致的茶品，其中蜜香紅茶最受大眾青睞，喝下一口，彷彿置身舞鶴臺地的小山坳裡，看著職人靜靜做茶，如是生活。
傳承吉林茶園的製茶精神，返鄉的青年思索著茶園如何換種方式，再次讓人們感受土地的脈動，Ba han han non好茶咖啡工作室於是誕生，運用茶的元素，創造出用柚花紅茶粉取代肉桂粉的「柚花紅茶沒有肉桂捲」，創新滋味令人驚豔，混著自家種植的迦納納咖啡香，讓每個到來的旅人，能用不同的味道認識瑞穗。
讓五感更貼近自然 啟模溼地公園
玉里車站建立於民國6年，雖然早期的木造站房已經拆除，但百年的歷史發展在街道巷弄裡依舊能略窺一二。漫步在玉里鎮，沿著秀姑巒溪北上，就能抵達啟模溼地公園，原是環保局為處理廢水而營造的濕地，近年經過整地煥然一新，豐富的生態也讓這裡成為戶外學堂。天氣好時，藍天白雲與綿延的山巒倒映在水面的景色宛若仙境，耳邊縈繞著水鳥振翅、鳴叫，讓身體的每個感官更貼近自然。
跨過高寮大橋，繼續北上就能探訪隱藏版的美食祕境，位於193 縣道上的耕香園文創，店家根據當季蔬果調配，一頓簡單的農村無菜單料理就能品出農村生活的各種細節，也許是梅漬佐三角飯糰，抑或是無毒韭菜的手工水餃、鳳梨火龍果凍，以及為人稱道的私房山產，每一口都濃縮了友善食材繁瑣複雜又煎熬的過程與精神，更充滿天地恩賜的歡喜。
出處：《花蓮趣》