泰式奶茶為何是橘紅色？　民眾檢舉影響健康「食藥署解答了」

許多人喜歡喝泰式奶茶，不過近期有民眾檢舉泰式奶茶呈現「橘紅色」添加色素有影響健康疑慮，而食藥署也出面解釋。

泰式奶茶為何是橘紅色？

奶茶的種類有很多，其中泰式奶茶的特色就是外觀橘紅色與偏甜膩口感，不過究竟泰式奶茶為何是橘紅色？對健康會造成影響嗎？一位民眾質疑泰式奶茶是在茶葉添加色素，有違法疑慮並向食藥署投訴。

對此食藥署解釋，食品添加物有「保色劑」及「著色劑」等兩種，沒有無色素不得添加的說法，而泰國知名品牌「手標茶葉」在包裝上有標示「FD&C NO.6」，也就是台灣的「食用色素5號」，是合法添加物，進口茶葉也都有經過檢驗，只要餐廳有標示產地就沒問題，不用特別註明含有色素。

事實上，過去曾有誤傳泰國奶茶之所以是橘紅色，是因為泰國茶區多雨，都是紅土地帶，土壤裡含了氧化鐵，所以泰國茶葉沖泡後，氧化鐵讓茶色變成橘紅色，但這個說法被業界資深專家韋恩在粉絲團「韋恩的食農生活」證實是錯誤的，民眾千萬別誤信謠言。
 

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