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號稱火鍋界愛馬仕的「合．SHABU」，最新品牌「食令．SHABU」，今天於台北101開幕！從空間、食材等，樣樣講究，像是日本第一好吃的鹿兒島和牛、法國藍龍蝦、黃金蟹等全球新鮮活海鮮及頂級食材，桌上用的是日本工藝大師柳宗理手作鑄鐵鍋，連坐的椅子都大有來頭，是北歐經典CarlHansen ＆ Søn名椅（是蕭敬騰的私愛名椅～），再來全程專人服務，替客人下鍋「菜盤」，幫客人烹煮、去殼分食「海鮮」…..每個環節都細膩，果真是名流貴婦最愛的名鍋！
亮點1：超時髦個人鍋吧檯
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特別為「獨饗族」規劃個人鍋餐區，暗酒紅的燈光與潮流KAWS藝術收藏，都凸顯空間時尚感，讓一個人用餐也能很享受！而且「食令．SHABU」在101還獨家推出輕奢版的海陸單人鍋，一個人也能享用生食級干貝、鮮活鮑魚等頂級海鮮，搭上A5日本鹿兒島和牛，每一口都滿足。
亮點2：北歐百年工藝品當座椅
PHOTO CREDIT: 食令・SHABU
品牌執行長黃彥中說，「食令．SHABU」的每一個細節都精心設計，希望能帶給饕客美好感受，像餐廳的座椅，也特別選擇丹麥經典設計品牌CarlHansen ＆ Søn的Y chair、CH20及老蕭愛用的CH88p三款設計椅，從觸摸的質感到弧度都舒適。
亮點3：寬敞空間設計，吃鍋超舒服！
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有別於一般火鍋店擁擠的座位，桌間距離至少90公分，用餐寬敞舒適，且有活動格簾設計，還可依用餐人數，快速變化，製造隱密用餐的環境。絕對沒問題～此外，連冷氣出風口設計都講究，設計獨特的直立式低溫氣旋，可快速排出氣味，降低附著於衣物、頭髮的
困擾。
亮點4：精心燈光設計，食物怎麼拍都美！
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品牌執行長黃彥中說，因應現在相機食先的現象，他們在燈光上下了功夫，從色溫到角度都特別講究，人人都能拍出食物誘人美照。
亮點5：大師級的餐瓷、鍋具～
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品牌執行長黃彥中說，餐具，是最貼近人享受的細節。因此， 「食令・SHABU」特別選用日本南部鐵器，柳宗理工藝大師的鑄鐵鍋，營運前就先把鍋具養好，讓顧客食得安心。而餐後飲品，上桌時也有巧思，挑的是丹麥皇家哥本哈根的咖啡杯，處感質感極好，將最高品質藏在細節。
推薦必點1：評比冠軍A5鹿兒島和牛套餐
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「食令．SHABU」的A5日本鹿兒島和牛是老饕必吃！2017年曾榮獲日本和牛奧運之稱的「全國和牛能力共進會」 綜合評比冠軍！和牛油花分佈均勻，且肉質細緻，牛肉的甜味與入口即融的油脂，將鮮味留香於口～
A5日本鹿兒島和牛套餐
優惠價 NT$1880（原價NT$ 2,680）
推薦必點2：雙重饗宴海陸套餐
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海鮮綜合拼盤內附活蝦、鮮活鮑魚、北海道大干貝等七種頂級海鮮，超豐富！肉品部分有鹿兒島和牛或頂級特選豬可擇一，山海最棒食材全部吃，太有口福啦～
海陸套餐
NT$ 2,080
推薦必點3：每日限量膠原干貝鮮雞鍋
PHOTO CREDIT: 食令・SHABU
主廚秘製豬大骨及雞腳黃金比例，以大火熬煮3天的湯底，加入日本生食級大干貝、台灣大蛤蜊，使湯頭更加鮮甜！選用的仿仔雞腿肉，不同於一般肉雞，口感有勁，還附上Q彈的純手工雞丸子哦！
膠原干貝鮮雞鍋雙人份新品嚐鮮價 NT$ 2480
推薦必點4：頂級牛小排套餐
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CP值最高！取自美國prime等級黑牛胸腹部(肋眼下方)切排，柔軟肉質帶有豐富油脂分佈均勻，豐腴肉汁的口感，超級滿足！
頂級牛小排套餐
NT$1280
推薦必點6：隱藏版黃金蟹套餐
PHOTO CREDIT: 食令・SHABU
黃金蟹套餐同樣也是店內的隱藏版美食。黃金蟹肉質滑嫩鮮甜，而且下鍋後，湯頭更顯鮮甜濃郁、風味升級～
黃金蟹套餐
NT$ 依時令不同價格
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食令・SHABU
地址：台北市台北市信義區市府路45號4F （101購物中心）
電話 : (02) 8101-7989
營業時間 : 午餐11:30-14:30；晚餐 17:30-21:30
＊餐點均酌收10%服務費
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