受疫情及氣候變遷的影響，這些年，越來越多年輕人，包括小朋友，都改變了飲食習慣，成為素食者。問問他們為什麼要不吃肉，很多孩子都會說，因為不想要讓小動物沒了爸爸或媽媽，理由很簡單，背後卻是一分愛惜眾生的悲憫心。這些小娃兒透過自己的堅持，影響周邊的朋友、甚至大人也開始改變口欲，看看他們是如何做到的。
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6歲的張心瑜，和多數的小朋友一樣，愛畫畫也愛玩，但餐桌上的選擇，有她的堅持。
小蔬童 張心瑜：「(為什麼妳會堅持一直在吃菜菜？)因為不要傷害小動物。」
茹素的動機很簡單，源自於她從小就有一顆悲天憫人的心。
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張心瑜的父親 張瑋元：「她的志願 就每次會跟爸爸講，我想當護理師，想當天使，我要照顧很多人。」
不只愛動物，張心瑜也很會照顧花花草草，每種顏色的蔬果，都是她的最愛。
小蔬童 張心瑜：「(喜歡什麼蔬菜？)蘿蔔。(還有。)雞蛋。(還有。)小白菜、花椰菜。(全部都喜歡，苦瓜喜歡嗎？)苦瓜也喜歡。」
從兩年前，慈濟幼兒園推廣三好福田的行動時，張心瑜開始茹素，至今她都沒改變過這樣的選擇。
張心瑜的母親 陳媺惠：「甚至她哥哥有時候會慫恿她，妹妹，這肉都是很好吃，妳看我吃炸雞、漢堡也很好吃，她沒有那種誘惑感，所以我真是很佩服她這個堅持。」
父母親配合她的飲食習慣，慢慢也開始嘗試改變。
張心瑜的母親 陳媺惠：「她現在還需要成長，蛋白質對她也是滿重要，還有就是盡量給她，不同顏色的蔬菜，除了青色之外，我都會盡量嘗試煮給她吃。」
張心瑜的父親 張瑋元：「因為上了年紀了，我也是，比較常吃素、吃菜，肉反而我少動了。」
雖然吃素，但張心瑜的活動力，跟其他小朋友沒差異，她也許下這樣的願望。
小蔬童 張心瑜：「我永遠都是吃素。」