「黑芝麻」可以補腎、補血、抗憂鬱！了解黑芝麻8大功效、熱量及食用禁忌 | Women's Health

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在許多美食中都可以見到「黑芝麻」的身影，它大多數是用來點綴，撒上小小一撮就可以為食物增添不同的視覺效果！大家都知道吃黑芝麻能讓頭髮變得烏黑亮麗，但其實黑芝麻還能幫助預防貧血和便秘，好處超級多～本篇文章將帶大家暸解黑芝麻的熱量、功效以及食用禁忌！

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黑芝麻的營養成分（10克）

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⚡黑芝麻一天的建議攝取量為10克（大約2茶匙）

熱量：52大卡

粗蛋白：2.2g

粗脂肪：4.8g

總碳水化合物：1.8g

膳食纖維：1.6g

鉀：47mg

鈣：135mg

鐵：2.2mg

鋅：0.4mg

維生素E：2.06mg

維生素B1：0.09mg

維生素B2：0.03mg

維生素B6：0.07mg

葉酸：9.4ug

維生素C：0.1mg

（資料來源：衛生福利部食品藥物管理署）

黑芝麻功效：8大功效

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+1.促進腸道蠕動 +

黑芝麻中富含膳食纖維，可以幫助促進腸道蠕動，緩解便秘的情況。

+2. 維護骨骼健康 +

黑芝麻富含鈣質，鈣質與骨骼、牙齒都有著密切的關係，因此攝取適量的黑芝麻可以幫助維持骨骼及牙齒的健康。

3. 預防貧血

黑芝麻中有豐富的鐵質，鐵是維持血紅素運作的重要元素，因此補充鐵質可以幫助預防貧血。

4. 預防白頭髮生長

黑芝麻中有一些微量元素可以幫助預防白頭髮的生長，但黑芝麻中的黑色素並不能幫助白髮變成黑髮喔！

+5. 抗氧化 +

黑芝麻中富含「芝麻素」，可以幫助身體清除自由基，進而達到抗氧化的功效。

6. 幫助睡眠

黑芝麻中有豐富的鈣質、鎂質及芝麻素，可以幫助維持良好的睡眠品質。

+7. 調節免疫系統 +

黑芝麻中有許多營養元素都可以幫助維持身體運作，其中鋅質可以幫助調解免疫系統，增加抵抗力。

+8. 抗憂鬱 +

黑芝麻也富含很多合成去甲腎上腺素的營養素，如苯丙胺酸、葉酸、菸鹼素、銅等，讓我們有衝勁、神清氣爽。黑芝麻無論是當零食、加入飲料、或是入菜都很好，不但能提味，也補充了讓我們情緒正面的好食物。

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黑芝麻食用禁忌

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1.過度食用

黑芝麻中有豐富的芝麻油，若是攝取過多也會導致油脂攝取過多。

2. 避免與富含單寧酸、草酸、植酸的食物一同食用

像是豆類、果仁、菠菜、咖啡或茶都是含有上述3種成分，會影響黑芝麻中鐵質或是鈣質的吸收，因此要避免一同食用。

3. 堅果類過敏者不宜食用

黑芝麻是屬於堅果類，因此對於堅果過敏的人不能食用黑芝麻。

4. 腎臟病患者不宜食用

腎臟病患者的飲食需要保持攝取低鈉、鉀和磷，而黑芝麻中含有豐富的鉀和磷，因此腎臟病患者應減少食用，或食用前先向醫生諮詢。

黑芝麻可以天天吃嗎？

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黑芝麻是可以天天食用的！因為它裡面有相當豐富的營養元素，建議每日攝取量控制在10克（約2湯匙）較好，因為黑芝麻中也有豐富的芝麻油，因此天天過量食用反而會本末倒置！

單一攝取一種食物也無法補足所有營養，因此WH建議大家可以每天換不同的堅果類食用，才是最佳的飲食方式～

什麼人不能吃黑芝麻？

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1.堅果類過敏者不宜食用：

黑芝麻是屬於堅果類，因此對於堅果過敏的人不能食用黑芝麻。

2.腎臟病患者不宜食用：

腎臟病患者的飲食需要保持攝取低鈉、鉀和磷，而黑芝麻中含有豐富的鉀和磷，因此腎臟病患者應減少食用，或食用前先向醫生諮詢。

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