慈濟大學學生餐，65元就可以搞定1天3餐，而且10多年來都沒有調整價格，學校表示，維持低價，一方面是為了推素，讓教職員可以更容易接近素食，另一方面，是為了照顧弱勢的學生，因為花東地區有不少學生來自經濟弱勢家庭，希望能減輕他們在校的生活負擔。就連慈大的住宿費也比多數大學便宜。
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「選擇學校吃的原因是什麼。」
慈濟大學學生 許同學：「便宜。」
慈濟大學學生 林同學：「因為便宜。」
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慈濟大學學生 林同學：「因為很便宜啊。」
慈濟大學學生 吳同學：「因為真的很划算，又很好吃 我很喜歡。」
慈濟大學學生餐到底有多便宜？早餐中餐加晚餐，65元就能搞定。光是早餐，就有5種菜色，加上飲料，只要15元佛心價。
學生餐廳助理廚師 陳先生：「今天有蔬菜餅，還有水餃 甜甜圈，還有咖哩 包子，飲料有冰豆漿 無糖的，還有有糖的。」
學生餐如此便宜，背後原因有洋蔥。
慈濟大學總務長 陳清漂：「3分之1的小孩子要就學貸款，所以相對弱勢的小孩子是比較多的，如果能夠提供便宜的素食，可以吸引更多的師生同仁來用餐，其實才有達到推素的目的。」
午餐時段，更是人聲鼎沸。豐富的菜色，讓人食指大動。由營養師特別設計的菜單，讓人吃得飽又能吃得好。
慈濟大學學生 黃同學：「(你外面一餐大概要多少錢)，要1百到2百(元)，(這樣可以省多少每天)，省1百多。」
慈濟大學學生 劉同學：「(菜色豐不豐富)，很豐富 有各種蔬菜，而且只要25塊(錢)很便宜。」
除了便宜的餐費，慈大的住宿費，上下學期總共1萬元，也是相對平價，實際減輕家庭負擔。