+ 按讚加入粉絲團
章節連結
今天阿輝要和大家介紹的科技產品可以說就是『廚房中』最厲害的科技結晶『蒸烤爐』啦！一台結合了烤箱與蒸氣功能的『惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐』，共包含了 9 種專業烹調模式、8 種特殊模式與 9 項便利模式；今天阿輝除了介紹惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐，更請小幫手實際應用與料理和大家分享惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐實際用起來有多厲害！
你需要擁有惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐的 10 個理由：
- 飲食控制蒸烤料理健康首選
- 懶人救星操作簡便觸控做菜
- 租屋族福音沒有爐火廚房也可出好菜
- 高檔餐廳烹調密技：舒肥保留美味（在家就可自肥）
- 超大容量 32L 三菜同時烹調一次搞定
- 冷食加熱簡直就像現煮賣相誘人
- 翻熱麵包模式媲美新鮮出爐
- 強烈建議甜蜜小家庭添購的首台廚房家電
- 新手爸媽小家庭必備：除了溫奶還能當奶瓶消毒鍋
- 自帶清潔模式烤爐內壁常保如新
開箱啦！愛料理的你一定會喜歡！
相信大家對於惠而浦 Whirlpool 這個品牌都是耳熟能詳，阿輝對惠而浦的印像比較像是小時候有錢同學家裡高級家電的代名詞，尤其是喝過洋墨水的那種，那個畫面就像是小丸子去花輪家裡看到會羨慕的家電品牌那樣，感覺下一秒花輪就會出來撥瀏海然後說：哈囉！Baby 這滿滿一桌的美食都是我媽媽用惠而浦全能蒸烤爐做的噢! 然後同學們就會投以欣羨跟讚嘆的眼神。
歷史悠久的惠而浦公司（Whirlpool Corporation）創立於 1911 年，是廣受信賴的美國精品家電代表，也是世界上最大的大型家用電器製造商之一，更厲害的是惠而浦公司已連續 12 年於大型家用電器銷量居全球第一，如此戰績真的是令人肅然起敬好棒棒^^
從外箱就可以清楚了解其主要功能，操作介面圖示也容易理解
身為精品家電外貌協會理事長，對於惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐的外型頗為滿意，科技極簡的操作介面，結合亮黑鏡面與消光黑金屬感。
配件有燒烤架、蒸盤、烤盤、隔熱手套、清潔海綿跟接水盤
阿輝雖然租屋在外，住的地方也是有完整大廚房，主要是因為有一個熱愛烹飪的室友 Awing，她的廚房家電配備之多之完整也是堪比阿輝的 3C 收藏，你們可以把她視為廚房界的 3C 達人瞎買王。這次的蒸烤爐合作，美食室友測試了超多菜色，天天都有美食從那個神奇的黑箱子裡端出來，然後又不用待在廚房顧它，只要坐在客廳看電視打電動等逼逼聲響起就有東西吃了。
近年來阿輝的朋友圈吹起了一陣健康飲食風潮（可能是年紀大了，同溫層越來越注重養生），什麼生酮飲食、低碳飲食、舒肥料理、蒸煮料理等等，除了美味還要講究健康與瘦身，阿輝的幾個朋友在最近都以飲食控制跟運動瘦了 10 公斤以上令阿輝好生羨慕；反觀自己外食過多又沒時間運動最近身材已慢慢走樣，讓阿輝生怕自己的偶像地位不保，因此也認真思考要來健康飲食控制一下，畢竟我是傳說中靠臉吃飯的 3C 男神。
然而想要量身定做的飲食控制最好就是自己煮，不管是分量、口味、食材都可以自己掌握，當然也相對經濟實惠。這次接到惠而浦的全功能蒸烤爐合作案，心想你們一定是聽到我內心的小聲音，知道我最近許願要忌口瘦身。這次使用過後真心推薦給想要健康飲食的朋友，而且它一台抵多台的全方位功能也很適合只想買一台的極簡派人士，它具有完整的烹飪功能卻沒有油煙對於一些租屋在外沒有完整廚房的人也是一大福音。
其實講到煮菜或是進廚房，許多人不是不願意，但更多是討厭繁複的烹調過程以及煮後滿是油膩的廚房清理，光想這點到就讓人卻步，惠而浦蒸烤爐簡直就是懶人健康煮的福音，而且它直覺式的觸
觸控操作面板 + 轉輪設定，簡單摸索就可上手，設計得相當好學習。
它的功能很多，每個功能都有一個預設的默認時間溫度，有點類似快速設定鍵。像是蒸氣模式的預設定就是 30 分鐘/100 度
前置散熱三層玻璃隔絕高溫，方便安全
惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐在設計上，有一個特色一定要說就是採用『前置散熱』的獨家設計，過去舊款或是一般其他蒸烤爐大多的設計是採用後方或是左右排氣的設計，因此過去蒸烤爐要非常注意的是左右或是後方一定要保持一定的距離，一來需要預留空間，再來就是無法放入電器櫃，因為相對封閉的電器櫃可能長遠會讓熱氣損壞電器櫃、甚至影響蒸烤爐的壽命；而 WSO3200B 全能蒸烤爐採用獨家的『前置散熱設計』，惠而浦為此針對蒸烤爐設計前置排風口，讓蒸烤爐放在電器櫃中也不用擔心潮濕與損壞故障的問題，也節省空間。
除了前置散熱的設計，在安全方面 WSO3200B 全能蒸烤爐特殊的設計將高溫熱氣冷卻才排出，避免溫度過高造成灼傷；同時前方的三層玻璃門設計，可以提供絕佳的密封性保持爐溫恆定，有效隔絕爐腔高溫，安全不燙手。
一起來看阿輝的溫度實測影片
操作直覺設定簡單，初次使用也能快速上手
阿輝因為不常進廚房，一開始還拿著說明書跟食譜研究了好久，結果我的料理達人室友大概只有一開始翻幾分鐘說明書吧! 然後就開始直覺操作，整整一個禮拜的三餐都可以靠蒸烤爐出菜，簡直是太強大太好用了，而且超容易上手，特別適合那種超討厭學習複雜電器設定的人，或是生活周遭常聽說一些號稱是電器白癡的天兵煮婦，那你一定會愛上這台。
惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐出廠的配件就蠻齊全的，各種層架都直接附在其中，除了內附隔熱手套與清潔海綿外，用來烹調使用的層架也都是使用 304 食品等級的不鏽鋼配件，可以說是完全符合對廚具有著相當高標準要求的室友在廚具品質上的挑選原則。
內附的 3 個磐子分別有不鏽鋼烤盤，也可當接油盤。
附有孔洞的 304 等級不鏽鋼蒸盤
以及熱麵包、烤土司等必備的不鏽鋼燒烤架
惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐的功能由名字上看來就很清楚的知道具備了可蒸、可烤的功能！既然要用到蒸煮的功能，水就是必備的重要元素了，在使用前需要將側邊的水箱加水，阿輝使用的是濾水器過濾出來的水。
水箱從側邊可以輕鬆的拉開加水後再放回就可以了。惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐內置有 1.1 公升的特大容量水箱，可以在 100 度 C 的蒸煮功能下連續使用達 3 小時不需再額外加水，如果是製作中式的燉湯料理就非常適合，完全可以省掉婆婆媽媽們在爐火前的漫長等待。
惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐，有內建 8 項特殊模式，分別是「發酵、翻熱麵包、慢煮、乾果、解凍、預熱、消毒、保溫」這幾種。
發酵功能：具備 30-40℃蒸氣發酵功能，可設定溫度最低至 30℃，非常適合喜歡在家自製麵包或各種麵團發酵程序。
乾果功能：提供了 40-90℃低溫乾果的功能，可以在家輕鬆自製乾果、肉乾等健康零食，經紀人也建議阿輝可以試試在家自製貓咪的雞肉乾或魚乾，不用擔心外面買的貓零食會添加其他調味料！
不過很不好意思，第一個要先跟大家介紹的阿輝最常使用的功能，翻熱麵包模式卻是阿宅的不健康飲食示範啦！但是這對平常熱愛叫外送外賣的阿宅來說卻是最常用也最簡單，並且零失敗的實用功能！
阿宅在忙工作時，叫個披薩、炸雞到家裡來吃也是很常見的事，但是披薩總是一叫就一大份，阿宅再會吃也會需要分兩餐才能吃完。料理苦手的阿輝就是連用微波爐加熱都有困難的人，把披薩加熱到燒焦或硬到難以下嚥的冏事常常發生。這時候惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐的翻熱麵包功能就是非常實用的模式。機器溫度固定不可調，直接啟動就是 10 分鐘，然後等待機器運轉後，就可以得到一份像是剛送到家的熱騰騰披薩出來。
對宅男/宅女來說「翻熱食物」這件事簡直是太重要了，對於許多廚藝殘疾人士來說，廚房那個區域的功能就是加熱食物，想辦法把食物煮熟，很多人就是一台微波爐搞定，但是微波食物就是容易乾柴，每次用微波加熱完的食物都感覺這食物是沒有光澤完全死透了，甚至是呈現乾屍的狀態。
但是惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐的翻熱麵包模式，能讓從冰箱取出的隔餐食物重新復活，不只是披薩炸雞，還有昨天從麵包店裡買回來、或是在冰箱冰了 3 天拿出的麵包重新變成剛出爐的麵包一樣美味！那個在蒸氣狀態下水加熱後，嫩嫩熱呼呼飽滿像少女肌膚一樣的剛出爐狀態，即使嘴裡吃的是剩菜也有一種淡淡的幸福感。更重要的是不必擔心麵包在烤箱裡變成黑炭球！
所以一樣是在廚房只放一台料理加熱設備，選擇惠而浦全功能蒸烤爐簡直就是生活品質與幸福感瞬間升級，而且操作簡易又不用顧爐火清油垢更是深得我們這些懂得充分運用時間懶惰鬼的消費者心意。
智慧的惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐，也具備了在清潔上的自動程式。像阿輝一樣的阿宅們，你們捫心自問，到底多久會去清潔一次你家裡的微波爐或是烤箱內壁？不要騙我了！你們一定都跟阿輝一樣懶，前次加熱食物噴濺出來的汁液與味道，每天都在為你下次加熱的食物累積加料吧！這實在是蠻不衛生也不健康的。
但是如果是相比我最常用的蒸氣模式就是每一次的烹調都在高溫蒸汽殺菌啊！使用經過了一段時間，就算真的弄髒了，也有自動除垢提示模式提醒你要清潔它，並且它也自帶了烘乾爐腔模式，讓你輕鬆就可完成消毒清潔烘乾模式，簡直就是全功能蒸烤爐外加一台洗碗機在裡面的感覺，這麼厲害! 還讓不讓其他電器活啊！
阿輝相信像我室友那樣廚房配備齊全的變態不多，據她挑戰一整個禮拜都只用蒸烤爐烹飪的結果，真的是一台抵多台直接可以取代家裡的全功能烤箱+水波爐+微波爐+電鍋+舒肥機，更不要說有了這一台根本不用開瓦斯爐，這一整個禮拜抽油煙機都沒開過，天天出菜但是廚房乾乾淨淨，這種感覺是會讓人上癮的，而且這樣健康的烹調方式真的很適合忙碌的現代人。
接下來分享幾項料理的開箱成果給大家!
低碳生酮料理的必備菜單：舒肥雞胸肉；料理雞胸肉對大家來說最苦手的就是會把雞胸肉煮的乾乾柴柴，體重還沒掉，大概就因為料理太難吃而放棄了！
用最聰明的惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐低溫慢煮功能，可設定蒸煮溫度在 50-90C，雞胸肉的部份可以設定 65 度 1 個小時，就可以得到一份軟嫩美味的雞胸肉啦！
搭配用真空包裝袋處理，可以同時料理多包，準備存糧相當方便，設定時間到，直接拆開切片就是上圖的狀態，沒有要馬上吃的，就放涼再冰起來，要吃之前再加熱，或是搭配沙拉直接吃冷的也行。
地瓜是高纖健康食物，除了可以用蒸氣模式 100 度 50 分鐘，也可以熱風對流模式，或者是先蒸再烤，蒸氣模式會使地瓜口感較溼潤。
用烘烤模式製作的地瓜，是使用熱風對流模式 200 度 1 小時再 220 度 10 分鐘，看地瓜體積增減時間。美食室友說她的美味小撇步是會在最後把溫度拉高，讓它有點焦，烤到地瓜蜜流出來的狀態，香氣最足。
蛋類料理也是低碳飲食的必備菜色之一，好吃的蒸蛋也很適合用蒸烤爐做，只設定蒸氣模式 90-100 度 15 分鐘（在溫度區間都會成功只是口感不同）就可完成。
用 WSO3200B 全能蒸烤爐料理出來的蒸蛋，阿輝品嚐過，口感相當綿密，美食室友也不用像以前一樣常常要顧火和蒸氣的狀況，也沒有出現多餘的蜂巢孔洞 (據專家說這除了和蛋有沒有過篩以外，蒸煮時的溫度控制也是相當重要的一環，蒸烤爐的恆溫控制就此時派上用場。
直接蒸水煮蛋當然也可以，蒸氣模式 100 度 9 分鐘
樹子蒸魚//蒸氣模式 110 度 10 分鐘，高溫蒸魚其實很快熟，又能留住魚的鮮美，時間掌握主要看魚的厚度，拿個筷子可以輕易穿過去就是熟了。
出菜超快，同時再蒸個青菜，就可以開飯了。
這功勞主要可以歸功於 WSO3200B 全能蒸烤爐有 32L 大容量，和內建 4 個層架，可以一次分層完成多工料理，美食室友示範的兩道菜分別是在上層的是絲瓜蛤蠣，下層是蒸地瓜。噴注式的蒸氣設計也能有效減少蒸氣水的形式，不會讓不同層的食材味道混在一起，更不會製作出像是你泥中有我、我泥中有你一般味道混雜的料理。
蒸氣模式料理蔬菜，左邊是麻油高湯口味，右邊是只加鹽巴橄欖油的清爽口味，青菜簡單調味就好
蒸氣模式：100 度 20 分鐘，視自己喜歡吃的軟硬程度調整，因為它的方便最近多吃了好多青菜。
最近除了做了很多舒肥雞胸肉存貨，變換口味也做了椒麻雞腿，低溫慢煮模式真是嫩的不像話。
更多蒸烤爐料理 – 椒麻雞
材料：去骨雞腿 2 支、香菜、大蒜、辣椒、檸檬、醬油、魚露、香麻油、糖、米酒。
醃雞腿調料：米酒 1 大匙、醬油 1 大匙、糖 1/2 大匙、胡椒粉少許。
機麻雞醬汁先調好
- 醬油 1 大匙
- 檸檬汁 2 大匙
- 糖 2 大匙
- 魚露 1 大匙
- 香油 1/2 大匙
- 大蒜末 2-3 瓣
- 香菜末 少許
- 辣椒末 少許
- 花椒粉 少許
雞腿肉先醃過，然後再用慢煮模式 65 度 1 個小時，最後再雞皮朝上，頂度燒烤模式 180 度 10 分鐘
引出香味，出爐之後再淋上醬汁即可。（我喜歡雞皮有點金黃焦香才好吃，舒肥完再用平底鍋煎皮也可以）任何低溫烹調完以真空袋包裝的雞胸、雞腿都可以冷藏保存數日，要吃的時候再回溫即可。
有了惠而浦全能蒸烤爐飲食控制變得更容易，一人份蛋白質餐，這樣的餐也符合生酮飲食原則。
惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐的低溫蒸氣模式也非常適合拿來做布丁，一般布丁的做法可以蒸也可以烤，蒸的口感較滑順，烤的香氣較足，看似做法簡單的布丁最怕溫度過頭蛋液沸騰，布丁就會蜂巢化醜掉了，平常如果是用蒸的作法最擔心水蒸氣滴到布丁裡，這次用低溫蒸氣模式做不用擔心蒸氣回滲，溫控精準口感又好，而且可以說是零失敗率。低溫蒸氣 85 度 35 分鐘 + 90 度 10 分鐘（全程 85 度或 90 度一樣會成功，時間再增減）
材料：新鮮雞蛋 4 顆、全脂鮮奶 240ml、鮮奶油 200ml、2 號砂糖 60g 、香草莢或是香草精少許（可省略）（蛋有大小顆，基本上我會維持蛋+鮮奶+鮮奶油=660ml）
蛋液打勻再加其他材料混合後，過篩 4-5 次到沒有蛋白筋，不要打入過多的空氣，最後可得到大約 600ml 的混合蛋液，再依序分裝到容器內，倒入容器後靜置 10-15 分鐘等氣泡消失，這樣的量可以做 5-6 杯布丁。
裡面的顆粒點點是香草籽
就是全能好用！惠而浦 WSO3200B 全能蒸烤爐，廚房推薦神器！
若真要說有甚麼缺點，就是 32L 的體積的外觀真的有些龐大（405*530*457mm），但是看在它一台抵三台的功能也就覺得這個大小挺合理的，還省去了要收納各種不同機器的困擾，整體來說在廚房的佔位空間就縮小許多。
俗話說：「工欲善其事必先利其器」就像阿輝一天到晚在接觸這些科技 3C 產品，常常要研究比較各種多功能的產品值不值得買，廚房裡的家電也是一樣的道理，廚房裡煎煮炒炸烤蒸悶需要各式的家電與配備，更不要說還得配兩個瓦斯爐跟一堆鍋，透過這陣子的頻繁使用惠而浦蒸烤爐認真覺得這是廚房的必要實用利器，光是它可以結合烤箱蒸爐低溫烹調這三大實用功能就值得買了。
相關連結：
現在還有抽獎抽 蘋果 iPhone 手機與 Gogoro 電動機車！
2018/12/1 ~ 2019/2/4 活動內，只要到惠而普全通路購買任意惠而普產品（含美泰克），並將發票拍照上傳 [email protected] 就可以獲得抽獎機會，週週抽 iPhone Xs 手機，最大講還將送出 Gogoro 電動機車，詳情請到活動網址：http://www.whirlpool.com.tw/News/1057。