因為擔心茶葉農藥殘留的問題,許多人在喝茶時會先把第一泡倒掉,但事實上,倒掉第一泡茶的做法,不但沒必要,還浪費了許多有益健康的好成分。
除非直接吃茶葉,否則很難喝入超標農藥
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根據農委會茶葉改良場的說明,第一泡茶其實與農藥無關,目前用於茶葉的農藥分為脂溶性及水溶性,目前世界上大部分的茶園大多採用不會溶於水的脂溶性農藥,很少在用水溶液性農藥。
就算是水溶性農藥,只要農藥殘留符合法規標準,大都不會有健康疑慮,要喝到超過農藥殘留標準,恐怕要喝下好幾十公升的茶水。至於脂溶性農藥,泡茶時並不會直接融入熱水當中,因此除了直接吃茶葉、抹茶粉,否則也難以吃進農藥。
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第一泡茶營養價值高
農委會也於日前進一步說明,茶葉中本身還含有的胺基酸、茶皂素與多元酚類等營養的物質,第一泡茶的營養價值是很高的,對於抗氧化很有幫助,且第一泡茶的香氣也是最濃郁,最能品嘗到茶的美味之處。
因此建議與其浪費第一泡茶,還不如從選擇選擇品質好、農藥殘留不超標的茶開始。若對農藥還是有疑慮,也建議可以考慮選擇自然栽培無農藥的茶園,喝了比較安心。
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文/朱靜涵
李宜明(黎明) 鬼扯淡,意思是因為農藥都是脂溶性,反正水也洗不掉,就喝下去別浪費,哪來的小聰明,這是錯誤觀念,因為就算是脂溶性農藥,”熱水”本身就有介面活性的功能,就像洗油鍋熱水比較好洗一樣,熱水第一泡倒掉還是能沖掉不少,別以為農藥不超標喝下去就不會怎樣,問題就是怕超標啊!誰知道茶農良心怎樣?
2019年01月11日14:36
Nelson C 除非我家自己種
永遠不要相信別人
為了好看為了採收
農藥下多少誰知
2019年01月11日14:45
HOW 脂溶性不會溶在熱水中,廢話,因為他會浮在水面上阿
2019年01月11日14:29
Kuei Wen 看看就好,死的是你,不是他!
2019年01月11日14:28
不要拿自己生命開玩笑!
2019年01月11日14:12
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