咖啡對於現代人而言，不再只是提神工具，更像是一種生活享受。座落捷運行天宮站周邊巷弄的格沐斯咖啡，在吵雜的鬧區中卻帶著靜謐感，加上簡約的木質裝潢，在店內一隅享用高品質咖啡，或是手工自製餐點、甜點時，讓人感到愜意。咖啡對於現代人而言，不單只是提神工具，更像是一種生活享受。座落在捷運行天宮站周邊巷弄的格沐斯咖啡，在吵雜的鬧區中卻帶著靜謐感，加上簡約的木質裝潢，不自覺讓人放慢步調，在店內一隅享用高品質咖啡，或是手工自製餐點、甜點時，相當讓人感到愜意。
格沐斯咖啡門口標榜「咖啡專賣」，店內咖啡豆挑選以高品質把關，選用莊園等級，烘豆師傅則有40多年的經驗，店長對於咖啡豆也有一定堅持，才有辦法打造出最好的風味。
店內的莊園拿鐵選用5支品種的咖啡豆，搭配乳香世家的鮮乳，咖啡香氣濃郁，喝起來滑順且綿密。
此外，店內還有市面上較為少見的虹吸咖啡，由於它在煮法上較複雜，極為考驗咖啡師對於水溫、火候和時間的掌控，一個地方出錯味道就會跑掉。對懂喝咖啡的愛好者而言，虹吸咖啡能充分展現豆子的濃醇和香氣，且煮好的咖啡在不斷降溫的過程中，每品嚐一口，舌尖都會有不一樣的感受，口感相當豐富。
有部分客人會喝咖啡會加入糖，而店裡使用自己熬煮的冰糖，相較於果糖更健康，用在自家咖啡上，風味也十分協調。
▲莊園拿鐵
雖然店內標榜「咖啡專賣」，對於餐點的製作可完全不馬虎，無論鹹食或甜點都手工自製，真材實料。
招牌餐點厚切起司豬排蛋吐司，吐司特別請麵包店特製，由麵粉、雞蛋、奶油和新鮮牛奶而製成，口感柔軟且綿密，豬肉選用厚度約1.5公分的肉排，吃起來口感十分扎實，裡面還含有一層自製馬鈴薯泥、紅卵雞蛋、起司和生菜，顧客可以吃到有別於市面的口味，又能兼顧營養。
▲厚切起司豬排蛋吐司
另外，手工鹹派極為適合搭配咖啡享用，除了派之外，還附有歐式麵包、炒蛋和沙拉，菜色相當豐富。起司燻肉鹹派的部分，餡料除了菜名上的食材，也加入杏鮑菇和牛奶一起烹炒，派皮的部分稍稍帶有甜度，不會過膩，與內餡完美融合。
此外，含有生菜餐點，都會淋上或附上凱薩醬，店家親手打製，新鮮不含防腐劑。
▲手工鹹派
甜點巧克力香蕉蛋糕是店內新品，巧克力部分選用可可含量70％，風味較為苦甜，蛋糕底層為香蕉磅蛋糕，中間則放入一片新鮮香蕉切片，上面撒上炒過的杏仁碎粒點綴，口感十分香濃。
▲巧克力香蕉蛋糕
【格沐斯咖啡】
地址：台北市中山區松江路362巷28號
電話：0225231198
營業時間：周二至周日 7:30～18:30（周一公休）
粉絲專頁：https://bit.ly/34MonMC
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