現代人平日上班吃外食，假日聚餐免不了又是一頓大魚大肉，想要吃得健康又能維持體重真是一大難題，近年來興起的健康餐吃來吃去總覺得了無新意，而台中北屯的這間「W.Chef低溫烹調專門店」，除了一般餐盒外，竟然還有義大利麵與燉飯等西式餐點可以選擇！隱身在松竹火車站附近巷弄內的「W.Chef低溫烹調專門店」，主打嚴選天然優質食材，透過低溫烹調精準又天然的烹調方式，可以吃出食物最原始的風味還能兼顧健康，特別的是除了低油低鹽的餐盒外，竟然還有義式料理可以選擇！主廚從西餐出身，曾去過法國進修，回台後想把自身的經驗跟健康餐食的理念結合在一起，烹調出兼具美味與健康的餐食。
▲主要以外帶為主，但現場也有小小的空間供內用的客人使用
經典蒜辣菲力牛排義大利麵
想吃得健康也能享受美食？主廚以義式香料、蒜頭、辣椒、黑胡椒粒等辛香料與義大利麵拌炒，辣度十足的美味讓人停不下來，以清炒的方式帶出義大利麵的美味，卻又不會對身體造成太大的負擔，而牛肉則經過低溫烹調後再乾煎上色，既保留了肉質的鮮嫩又兼具香氣。
▲經典蒜辣菲力牛排義大利麵
▲肉質的軟嫩看得到！
嫩煎雞肉鮮菇燉飯
將台灣雞胸肉經過醃製後，再以低溫烹調的方式去調理，打破了一般對於健康餐雞胸肉的刻板印象，雞胸軟嫩不乾柴且香氣十足！燉飯則使用三好壽司米再加入鴻喜菇、杏鮑菇等多種菇類打成泥當作基底，加入一點點的鮮奶油提味，每一口都可以吃到濃郁菇味！
▲嫩煎雞肉鮮菇燉飯
經典雞胸餐盒
除了特色義大利麵與燉飯之外，經典雞胸餐盒也不能錯過，雞胸肉經過醃製後再將表皮煎過，並以低溫烹調的方式去調理，米飯也是精心挑選三好壽司米再加入「穀物的紅寶石」紅藜，既能保有米飯的Q度又富含豐富的營養價值，配菜部分則使用當季新鮮原型蔬食，並且經過特製高湯清燙，不會像一般水煮餐淡而無味。
▲經典雞胸餐盒
香煎厚切智利鮭魚
店家選用油脂豐富的智利鮭魚，並且嚴格控管鮭魚的重量與品質，先加入特製香料與檸檬提味，經過低溫烹調後再下去乾煎，表皮酥脆卻仍保有肉質的柔軟，十分適合健身族群運動後補充，有助於恢復和修復肌肉組織。
▲香煎厚切智利鮭魚
W.Chef低溫烹調專門店
店家地址：台中市北屯區松義街88號
連絡電話：0968 169448
營業時間：11:00-14:30/17:00-19:30
粉絲專頁：https://bit.ly/3wcYkbl
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