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大部分腹瀉都是由進入消化道的病毒或胃部細菌所引起，排泄物因而呈現鬆散、流質狀，有時抗生素治療與食物中毒也會導致腹瀉問題產生。幸好，飲食的選擇能有效幫助改善腹瀉問題。今天就由幾位營養師列出十樣腹瀉時該多吃與不該吃的飲食，幫助大家盡快擺脫狂跑廁所的窘況！
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「拉肚子」飲食通則：選擇富含可溶性纖維食物
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根據營養學家 Beth Warren 分享，當拉肚子時，飲食的最大重點在於避免挑選會讓大便更稀釋的食物，香蕉、蘋果或燕麥中的可溶性纖維會溶解成類似凝膠的物質，有利於大便的凝固，因此這些都是腹瀉時可以選擇的食物。
相反地，腹瀉時就不該再選擇刺激腸胃的食物，尤其會引起腸道痙攣的奶製品、高脂肪、辛辣、無糖食品都應該逐一避免。
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「腸道菌群」是守護腸胃的關鍵
根據營養師 Christie Gagnon分享，促進腸道菌群對腸胃也有好處，在優格、克非爾（又稱為牛奶酒、鹹優格，是一種發酵牛奶飲料）中的益生菌為活性微生物，一天只要攝取一瓶就能幫助腸胃生長更多良好的腸道菌群，以此幫助腸胃具備更好的抵抗力。
拉肚子應該吃的10樣食物：主要是要幫助舒緩消化系統
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- 香蕉
- 白米
- 蛋
- 白土司
- 由蔬菜或肉類燉煮的高湯
- 馬鈴薯泥
- 蘇打餅乾
- 優格
- 大麥
- 水蜜桃
1.香蕉
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香蕉富含鉀物質，能補充因為腹瀉而流失的電解質，此外，香蕉本身對腸胃來說也是相對溫和的碳水化合物。而且由於香蕉中還含有果膠，利於吸收腸道中的液體，幫助大便更順暢地凝固與排出。
2.白米
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白米有助於大便排出前變得結實，減少腹瀉時排泄物稀釋的狀況。
3. 蛋
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煮熟的雞蛋也能改善腹瀉問題，但要注意在煎蛋的過程中，應避免添加奶油或油。
4.白土司
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白土司中沒有纖維，因此對於腹瀉時的腸胃來說較好消化。
5.由蔬菜或肉類燉煮的高湯
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腹瀉經常引起脫水的症狀，因此補充足夠的水分就相當重要，而比起水，營養價值高的肉湯更為推薦。
6.馬鈴薯泥
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蒸熟的馬鈴薯泥富含易於消化的電解質鉀，能替代奶油和牛奶成為腹瀉時的好選擇。
7. 蘇打餅乾
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低纖維食物對於腹瀉的腸胃來說是相對溫和的飲食，因此可以多吃蘇打餅乾。
８.優格
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優格富含益生菌，能補充腸道裡健康的腸道菌群並紓緩腹瀉，不過要避免選擇含糖量高的優格。
9.大麥
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大麥富含可溶性膳食纖維，能幫助腸道形成凝膠狀物質，有助於增加大便的體積，使其不再呈流質狀。將大麥與燕麥奶製成粥，並加入切碎的蘋果與肉桂，就可以作為具有飽足感又十分健康的甜點。
10.水蜜桃
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由於低纖維的水蜜桃容易消化，因此適合作為腹瀉時的水果選擇。但要記得盡量挑選無添加物的水蜜桃或者百分百的純天然果汁，避免加了過多糖漿的罐裝水蜜桃。若要增加風味，可以考慮撒上一點肉桂粉，肉桂粉能減緩消化道發炎。
拉肚子應該避免的6樣食物：想讓排便回歸正常，腹瀉時應該遠離6樣的食物
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- 堅果和種子類食物
- 沙拉
- 咖啡
- 豆類
- 糖替代品、甜味劑
- 十字花科蔬菜
1.堅果和種子類食物
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堅果與種子類食物（杏仁、核桃、亞麻籽、奇亞籽和大麻籽等）富含非水溶性纖維與鎂，使腸胃肌肉呈現鬆弛狀態，因此這類食物在人體內的消化速度快，將加重腹瀉症狀，讓人多跑好幾趟廁所！
2.沙拉
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由於蔬菜含大量非水溶性纖維，攝取沙拉對於腹瀉的腸胃來說無疑是種刺激。因此煮熟後的蔬菜是相對好的選擇，例如：紅蘿蔔、青豆和菠菜。
3.咖啡
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咖啡嚴格來說並非食物，但仍值得一提的原因在於咖啡也大大影響著腸胃的健康！咖啡因具有利尿作用，能加速尿液的產生，若加上腹瀉的話將有可能增加後續脫水的機率。暫時將咖啡換成一杯綠茶、薑茶或薄荷茶都能舒緩腸胃的問題。
4.豆類
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每杯豆類、扁豆和鷹嘴豆含高達 15 公克的纖維，對於腹瀉的腸胃來說絕非理想的選擇。此外，豆類還富含難以消化的碳水化合物，有可能引起腹部脹氣。
5.糖替代品、甜味劑
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許多無糖甜點與食物內含阿斯巴甜、糖精或蔗糖素等代糖，或者甘露醇、山梨糖醇、木糖醇等糖醇，這些都具有加速通便的作用。
6.十字花科蔬菜
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十字花科蔬菜包含了洋蔥、甜椒、大蒜、花椰菜、報子甘藍和高麗菜，這些蔬菜都將使體內產生更多氣體，讓身體更加不舒服。
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