作者/KingNet國家網路醫藥 編輯 吳婉華 資料來源/衛福部國健署
在現代繁忙的生活中，我們經常追求美味的飲食，但卻可能忽略了其中的糖分危機。精製糖潛伏在各種食品中，如烘焙點心、飲料和冰淇淋。過量攝取精製糖可能引發肥胖、心血管問題，甚至增加慢性疾病風險。適度掌握每日糖分攝取，透過食品標示認識實際含糖量，是維護身體健康的關鍵。因此，擁抱健康飲食，避免過多精製糖，是實現全面健康的第一步。
何為精製糖？
現代人常常人手一杯飲料，尤其是壓力大的時候，對甜食的慾望會提高，包括烘焙類食品（蛋糕、麵包、吐司）、果汁、冰淇淋、含糖飲料等等，然而這些食品裡含有許多精製糖。精製糖（Refined sugar）指的是非食物本身所含的天然糖分，而是以加工方式精製過的加工糖。根據精緻的條件和程度可分為白砂糖、冰糖、黃砂糖、黑糖、紅糖、高果糖玉米糖漿等。各種類型的糖適用於不同的食品，例如白糖及冰糖甜度較低，通常用於咖啡或茶中；黃砂糖則用於一般烹煮食物，例如滷味。相較於白糖與冰糖，黑糖為較粗製的蔗糖，其維生素以及礦物質含量較多，營養價值相對更高。
為什麼要精製糖不能吃太多？
過多的精製糖攝取不僅會導致肥胖，也會使血脂升高，增加罹患心血管疾病的風險。此外，長期攝取過多糖分還可能引起胰島素阻抗，無法穩定血糖，進而影響血壓和血脂的平衡，最終可能導致慢性疾病，包括糖尿病、高血壓及高血脂症。因此，適度控制精製糖的攝取，有助於維持身體的整體健康。
我們每天可以吃多少糖？
依據我國衛福部國民健康署建議，「精製糖建議攝取上限為10%，若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。」理想情況下，最好維持每日攝取不超過25克的範圍。
閱讀食品包裝上之營養標示，清楚知道食品中糖含量多寡
現代社會含糖的食品隨處可見，要戒掉糖，談何容易？食品藥物管理署規定所有的包裝食品必須標示含糖量，因此我們可以透過閱讀食品營養標示，了解每種食品的實際含糖量，這樣就可以更好掌握自己每天的糖攝取量。
總而言之，精製糖的過量攝取可能導致許多健康問題，包括代謝症候群、肥胖、心血管疾病、糖尿病等等。因此，適度控制飲食中的精製糖攝取，有助於提升生活品質與健康水平。
蔡岳宏 沒錯！苦瓜是狠好的食物，含有苦味的食材還有芥菜，我曾經在86年時，在藥局看到謝明哲教授寫的文章，雖忘了文章的主題，但是內容是說苦位的食材有抑制血糖，也就在同年開始吃苦瓜及芥菜，因父親四十歲時就有糖尿病，那自己也有25%機率患病，所以自己當測驗者，直至107年第一次做糖化血色素，結果只有5.4，接下來五次檢查為5.1、5.3、5.1、5.0、5.0，今年十月十一號作飯前血糖檢查結果只有95，另外高%數的巧克力也有可以，不過還是要適量不可過量，
曾經看「健康好生活］節目，有位肝膽腸胃科醫師說；請位不想吃藥的病患吃些苦瓜、芥菜來控制血糖，三個月過去，糖化血色素，飯前、飯後血糖值皆沒降，醫師問病患說；你苦瓜、芥菜如何料理，病患說：怕其苦味所以加了糖，結果是病患將苦瓜煮成甜瓜，芥菜煮成甜菜
01月12日12:01
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