保留一甲子的日式木造老房，取自於在地花蓮13鄉鎮的當令野菜，走進「一旬野鍋13路」品嚐健康養生的涮涮鍋，店內挑高的用餐空間，懷舊中帶著幾分簡約的文青感。吃飽後走進後面小庭園歌會兒，喝杯自家烘焙的莊園級咖啡，享受這屬於都會市區外的寧靜。
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涮涮鍋部份，牛肉皆選用最高等級的美國極佳級（U.S. Prime），僅佔所有美國牛肉約2.9%，肉質與脂肪分佈也是最佳的，而大胃王極品牛肉組合系列，一次可以吃到多種部位的 Prime 級牛肉，輕輕涮過後一口吃下，柔嫩鮮甜中感受得到濃厚的牛肉香氣，真是太幸福了。海鮮盛合系列也是一次就可以吃到多種新鮮海產，如果覺得不過癮的話還有浮誇的巨無霸豪華海鮮盎，大螃蟹、大生蠔、大干貝…等九種海鮮任您享受。
火鍋湯底方面，可以選擇昆布、牛奶或蕃茄，涮肉片之餘，別忘了夾點隨鍋物附上的在地野菜盎涮一下品嚐，滿滿的當令野菜除了新鮮看得見外，這也是來到花蓮才吃得到的好滋味。
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以上圖文同步刊登於花蓮觀光資訊網《花蓮趣》31期冬季號「尋味地圖」專欄。
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