萬豪集團作為全球名列前茅的飯店品牌，也難逃疫後缺工潮。他們選擇與高餐合作，建立從大二生到畢業的一條龍培訓，搶攻新世代心占率，也成為產學合作的精彩示範。
矗立在信義區精華地帶的台北W飯店，是萬豪國際集團旗下的高端品牌。恰逢跨年，面孔稚嫩的櫃檯人員正引導大量旅客入住，忙碌中仍不失優雅與專業。在頂尖服務品質背後，靠的是源源不絕的人才支撐。
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疫情後就屬觀光產業復甦最快，飯店業也打響人才戰。
來自法國、2022年接任台北Ｗ飯店的法籍總經理的哲仁廷說，「缺人不是新鮮事，但過去未曾流失如此大量的中階主管。」他觀察，有些人選擇與家人創業；也有些人則從事彈性工作，例如Uber司機或外送員。
相比基層，需要時間累積經驗的中階人才荒更顯急迫。萬豪把目光轉向大學端，「從小」培養自家的管理人才。被譽為「餐飲界台大」的國立高雄餐旅大學（下稱高餐）正是合作最為緊密的戰友之一，集團中超過180位員工來自高餐。
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高階主管親赴校園第一線攬才
有別於過往被動接收大學送來的實習生，萬豪在高餐學生大二時便開設為期兩天的「萬豪專班」，並舉辦招募博覽會，主管們也能趁此機會與學生面對面交流。今年就有16個萬豪旗下的飯店品牌，共8位總經理與16位人資主管親赴校園。
與學生交談後，哲仁廷察覺到，即便是餐旅科系的學生，也有不少人因對飯店業了解不足而卻步，造成人才招募不易，例如因為薪資、發展機會、工作環境等舊有印象，有些學生仍將飯店業視作「短期工作」，而非能長期發展的職涯。
另外，正在台北W飯店實習的高餐學生陳仁濬表示，身邊同學其實有一層特別的顧慮：「許多人都對在Ｗ實習很有興趣，只是會擔心能力無法匹配高端品牌，而轉投其他單位。」……
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