健康

從飲用水到食品:砷中毒的4大來源

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更新於 07月18日09:50 • 發布於 08月06日04:10 • KingNet國家網路醫藥

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部

砷是一種天然存在於地殼中的元素,但長期或高劑量接觸可能對我們的健康造成嚴重影響。砷中毒可以是急性或慢性,主要來源包括受污染的水源、食物和某些職業暴露。本篇文章將為您介紹砷中毒的主要來源、常見症狀以及如何有效預防和治療,幫助您和家人遠離砷的危害。

砷中毒的來源

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  • 飲用水:砷主要透過受污染的地下水進入飲用水系統。
  • 食物:某些食品(如:大米、果汁和海鮮產品)中含有砷。特別是大米,由於其生長環境可能受到含砷水源的污染。
  • 職業暴露:在某些行業(如:冶煉、農藥製造和處理木材)中,工人可能接觸到砷。
  • 醫藥和草藥產品:某些草藥和醫學產品中可能含有砷。

砷中毒的症狀

砷中毒的症狀根據暴露時間和劑量的不同會有所不同。急性砷中毒症狀包括噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉,可能在暴露後幾小時內發生。慢性砷中毒則具有更隱蔽的症狀,可能需要數月或數年才會有明顯表現,包括:

  • 皮膚變化:色素沉著、皮膚硬化及皮膚癌。
  • 神經系統問題:感覺異常、肌肉無力和神經病變。
  • 心血管疾病:長期暴露可能導致高血壓和心血管疾病。
  • 癌症:增加肺癌、膀胱癌和皮膚癌的風險。
  • 內分泌和代謝問題:糖尿病和肝臟損傷。

如何預防砷中毒

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  • 水質檢測與處理:定期檢測飲用水中的砷含量,採取必要的水處理措施(如:使用逆滲透過濾器或其他有效過濾設備)。
  • 安全飲食選擇:儘量選擇經過檢驗合格的食品,特別是大米和果汁等高風險食物。
  • 職業安全防護:在高暴露風險行業工作時,佩戴適當的防護裝備,並遵循安全操作規範。

砷中毒的治療方法

  • 遠離暴露源:最重要的步驟是立即停止接觸砷,避免進一步的健康損害。
  • 皮膚暴露處理:砷通常不會無損傷的皮膚吸收,非職業環境中的慢性暴露通常不會發生皮膚污染。如果患者最近有皮膚暴露,可以用肥皂和清水刷洗去除。
  • 支持療法:針對急性中毒患者,給與支持療法(包括:補充液體、電解質),以維持生命體徵穩定。
  • 螯合治療:使用螯合劑來結合體內的砷,減少吸收並幫助排出體外。
  • 定期檢查:對於長期暴露的患者,需要定期進行健康檢查(包括:皮膚、神經系統和心血管系統評估),以便及早發現和治療相關疾病。選擇健康飲食與通過安全認證的產品有助於減少飲食中誤食砷風險。若不慎誤食含有砷的食品,也不要過於緊張,應暫停食用並觀察有無出現急性中毒症狀。若有健康疑慮,則應立即就醫接受健康檢查。透過提高對砷中毒的認識和採取積極的預防措施,我們可以有效地保護自己和家人的健康,遠離砷的危害!

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