你有沒有覺得中元節祭拜過的食物，好像特別容易壞？！難道是「好兄弟吃過，把食物的氣吸走」，真的是這樣嗎？
有沒有覺得祭拜過的食物好像很容易壞？（示意圖 / 每日健康）
廣告（請繼續閱讀本文）
高敏敏營養師在其臉書專頁《高敏敏 營養師》解釋了這個現象的真正原因：
1. 太陽直射
中元節普渡通常是在戶外進行，太陽直射或高溫環境下祭拜的食物很容易受影響。其實，在高溫和陽光直射下，食物只需要10分鐘就能讓細菌快速繁殖。更別提在戶外曬2個小時，細菌數量可能是祭拜前的100倍以上。
廣告（請繼續閱讀本文）
2. 拜後未及時保存
食物在室外祭拜後已經滋生大量細菌，若拜完後沒立即冰起來，食物變質的風險會更高。如果發現食物有變質或臭酸的情況，請立即丟棄，千萬不要再食用了。
3. 香灰、燒香污染
燒香會產生一種叫乙烯的植物性賀爾蒙，這會加速水果的成熟，因此水果可能會熟得更快，甚至過熟。同時，香火不完全燃燒時會產生一氧化碳，這種氣體容易與肌紅蛋白結合，讓肉類看起來呈現粉紅色，讓我們誤以為肉很新鮮，但其實它可能已經變質了。
4. 蚊蠅、灰塵污染
如果祭拜時將包裝袋打開，食物很容易接觸到蚊蟲、蒼蠅和灰塵，導致食物污染和變質。建議還是用保鮮膜包起來。
5. 水果呼吸作用
在高溫環境下，水果的呼吸作用會加速，使脂質、蛋白質、糖類等成分分解成小分子，這會改變水果的味道，甚至降低甜度。
這樣解開你的疑惑了嗎？其實這一切都是細菌在作怪！建議大家選擇耐放、耐熱的食材，在涼爽或陰涼的地方祭拜，並在祭拜後立即低溫保存食物，食用前也要充分加熱哦。
延伸閱讀
口服A酸治療痘痘竟然會「爆痘」？醫親揭真相＋2招有效消痘痘
潛水前可用暈船藥或鼻噴劑嗎？醫師：要注意劑量 教你怎麼選擇鼻噴劑
k 病榻中常夢見被哄騙開刀裝腰椎止滑夾前還能工作謀生，假日全家出遊景像！人在做天在看，這種醫畜還能善終嗎！對病患脊椎亂診亂開刀的這魎冥醫，趁你病害你命騙你棺材錢！要算計你就沒人躲得過！走路右兩腳趾才會麻痛，給部屏醫畜髒勳看！半年開了兩次刀，五次止痛術又植入止滑脫彈簧！每次都騙我講:-)手術後上山下海都沒問題！結果亂開到坐骨神經劇烈酸麻痛腰無法站坐！再去高長庚醫畜髒饒說這要開骨融合裝支架！術前晚還跑來問我你到底怎麼了？刀後症狀更嚴重，脊椎神經都開壞了！健康的椎間盤也被搓成泥挖走了！住院三天就要讓床給下個病患，開刀也是練刀助手開的！還笑回:-)你開刀前就是這樣子啦！訛詐上百萬還吃藥吃到洗腎成冤鬼！真是羞愧一大把年紀還被魎醫畜戲耍嘲笑亂開成殘，造就千萬醫療冤鬼！🤕🤕🤕
08月16日09:17
顯示全部