由於咖啡因有利尿效果，因此不少人擔心喝太多咖啡和茶可能導致人體脫水。對此，林口長庚醫院新陳代謝暨內分泌科醫師許哲綸表示，咖啡因確實有輕微利尿作用，但應該不至於讓人脫水，平均來說，喝咖啡流失的水分比喝進去的還少，而且對於習慣喝咖啡或處於運動狀態的人而言，咖啡因的利尿效果更微小，所以不用太擔心。
▲ 許哲綸表示，咖啡因確實有輕微利尿作用，但應該不至於讓人脫水。（示意圖／Shutterstock）
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許哲綸在臉書專頁《許哲綸醫師：新陳代謝，內分泌》彙整文獻資料指出，咖啡因透過抑制腺苷受體來維持大腦清醒，同樣的機制在腎臟，則會增加腎臟血流，也會減少鈉離子的再吸收，種種因素影響之下，確實會增加尿液的排出。
不過，許哲綸說明，咖啡因的利尿效果因人而異，平均來說，效果沒有很強烈，粗估每攝取大約一杯半、300mg的咖啡因只會增加100c.c.左右的尿液，這個量跟咖啡本身的含水量差不多，加上身體會適應咖啡因的利尿效果，對於有喝咖啡習慣的人來說，每天攝取1～2杯咖啡並不會影響尿量；再來，咖啡因可能不影響體液平衡，如果喝完咖啡就去運動，利尿效果也會不明顯，這可能代表咖啡的利尿效果比較輕微，所以不太需要擔心運動時喝咖啡會導致脫水。
許哲綸直言，如果擔心脫水，多喝水也沒問題，喝水除了可以維持體液平衡之外，也可以讓皮膚變好、抑制食慾，但若有心衰竭、慢性腎病等特殊情況，就要跟專科醫師好好討論。
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