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水餃怎煮最好吃?行家曝一招「不用水燙」:皮變超Q

TVBS
更新於 2020年05月05日08:08 • 發布於 2020年05月05日03:46 • 鄭餘蓉
(示意圖/TVBS)

水餃煮起來既方便又美味,是許多人心中最愛的平價美食之一。近日有一名網友好奇詢問「水餃到底該怎麼燙才好吃?」貼文曝光後立刻引起討論,對此就有老饕就跳出來傳授獨門煮法,聲稱不用水煮,就能煮出外皮超Q彈的水餃。

該名網友在批踢踢八卦板(Gossiping)發文表示,他一時心血來潮想煮水餃當早餐吃,卻對烹煮方式不太熟悉,因此想請教大家一些問題,「是一鍋水燙到水餃熟呢?還是一鍋水下水餃後等水滾,再加一碗水讓水降溫,再等水滾,重複3次就可以關火,再悶一下水餃就起鍋吃水餃了?」想知道這2種方法煮出來的水餃有何差別,哪一種比較好吃。

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貼文曝光後,網友們紛紛留言回應「水滾下水餃,再滾再加一杯水」、「生水餃滾水下點一次水,冷凍水餃冷水下,我是比較喜歡煎餃」、「冷凍熟水餃燙一次就好了,生水餃才要加冰塊滾兩次」、「冷凍水餃的話,冷水時就可以下鍋了,不用等到水滾」。

也有網友分享其他不用水煮的方法,「我都用電鍋蒸,不用顧火,用蒸的皮會比較Q」、「我沒有再加水,不過有滴一點油和撒一點塩」;還有網友指出,其實烹煮方式不是重點,水餃的沾醬才是美味的關鍵所在。

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留言 14
  • Danny
    這什麼鬼,沒結論,沒來源,一堆網友發言組合成一篇報導?
    2020年05月05日05:36
  • 一招到底是哪招? 沒結論的文章記者也寫的出來,大學文憑用雞腿換的?
    2020年05月05日05:24
  • 阿宥
    現在媒體的水準越來越差 有頭沒尾、胡亂抄襲、隨意擷取 是騙點閱數、人氣數嗎?
    2020年05月05日06:07
  • 沒重要事別吵我
    水餃用蒸的就不叫水餃囉! 叫「蒸餃」!!!
    2020年05月05日10:48
  • comet
    明明就是美食節目的內容 硬斷章取義搞篇文章 line的水準就這樣了
    2020年05月05日08:00
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