每日健康/ 專題報導 葉韋廷
防彈咖啡盛行,大家口耳相傳喝防彈咖啡就會瘦,因為裡面加入了大量的椰子油,有助提升飽足感,且椰子油對身體有益,是一種相當健康的油品。然而喝防彈咖啡真的就會瘦嗎?
對此,華醫生物科技顧問營養師 Ricky營養師 直接打臉「不可能啦!」「你的正常飲食都會胖了,你再喝這麼多的油怎麼可能會瘦。」
防彈咖啡是什麼?
防彈咖啡是一種「黑咖啡+椰子油+草飼無鹽奶油」的飲品,用最簡單的角度來看,可以視作「加了一堆油的黑咖啡」。營養師表示:「你的正常飲食都會胖了,你再喝這麼多的油怎麼可能會瘦。」
許多人可能會納悶,那麼那些喝防彈咖啡瘦下來的人是怎麼回事?營養師表示,真的喝了瘦了好幾公斤,是因為搭配了生酮飲食,單喝防彈咖啡是不可能會瘦的,防彈咖啡只是生酮飲食中的其中一種代餐方式。
為什麼椰子油較不會造成身體負擔?
脂肪酸可分為三種型態,短鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、長鏈脂肪酸。長鏈脂肪酸需要一系列的消化才能分解;而中鏈脂肪酸則是從肝門靜脈進入體內直接帶入肝臟,只需要幾分鐘內就可以快速地消化吸收,不會造成身體的負擔。一般常用的油全部都是長鏈脂肪酸,而椰子油則是中鏈脂肪酸。但要特別注意的是,椰子油中還有8成是飽和脂肪酸。
網傳椰子油超神,能殺菌又能護髮?
網路上許多傳言,像是「用椰子油漱口能有效殺菌」、「椰子油可以護髮」等等,對此營養師則表示,椰子油確實有它的好處,但並沒有像大家所傳言的那麼神。椰子油漱口可以有效殺菌是不可能的,口腔的細菌可是含有600多種,椰子油確實可以殺菌,但只是部分的。而椰子油確實含有「月桂酸」能保護頭髮蛋白質,使其不易受損。
如何吃得椰子油的抗氧化功效?
想要吃得椰子油抗氧化的功效,營養師建議要選擇「初榨的椰子油」,沒有經過精製、漂白、乾燥等過程,才不會使得抗氧化物質、維生素礦物質等消失。
營養師也再次提醒,不只是防彈咖啡,其他食物也一樣,不要覺得多吃椰子油就可以瘦身,會瘦的關鍵是在於生酮飲食,所以即便椰子油對人體有不少好處,但也還是要注意適量的攝取。
《延伸閱讀》咖啡+椰子油真的能瘦?營養師警告:兩類人喝了恐中毒
《延伸閱讀》美國學會證實米糠油完勝椰子油!能護腦防癡呆症、心臟病!
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笨蛋才會相信那些奇奇怪怪的減肥法, 少吃多動才是最有用的方法!
2019年07月22日08:01
³ᴮ實習營後勤士 易仁鴻🔱(同德) 想瘦出頭還那麼多!就運動麻
別說沒時間 一個禮拜運動兩至三次也是運動
運動是一輩子的事情啊
飲食作息 搭配運動不是很好嗎!
2019年07月22日08:27
Roger@BlackBerryKEY2 生化學得好 , 減肥沒煩惱 !
2019年07月22日07:59
陳璇 其實不是喝防彈咖啡不會瘦!是你要有規律的飲食方式。
蛋白質多吃澱粉少碰。
椰子油是好的油,但要搭配對的方法吃才對!
媒體記者應該是要教導人,而不是只為標題聳動吧!
2019年07月22日09:15
Candy(張瓈月) 根本無效
2019年07月22日08:01
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