生活中心/綜合報導
常聽到有人說「燒焦食物不要吃,會致癌」,但食物對身體的影響真的有那麼大嗎?日本有專家指出,食物「致癌」的關鍵點在於「劑量」,除非一天吃下20000條秋刀魚的焦黑魚皮等燒焦食物,並持續吃10到15年,才有可能發展成癌症。
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▲專家說,正常吃燒焦食物不會致癌。(示意圖/翻攝自PIXABAY)
根據《UDN元氣網》報導,雖然某些食物可能致癌,但真的有辦法「致癌」的關鍵點在於「劑量」。日本國立癌症中心研究員指出,焦黑食物裡的致癌關鍵物質是雜環胺(HCAs),當他們餵實驗鼠吃焦黑食物時,實驗鼠都沒有得到癌症,但當他們用化學合成方式,將食物中的雜環胺劑量提高後,實驗鼠就罹癌。
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▲專家說,1天吃1噸焦黑物,持續10到15年,才可能致癌。(示意圖/翻攝自PIXABAY)
研究員指出,等於人類一天得吃下20000條秋刀魚的焦黑魚皮,而且持續每天吃10到15年,才有可能發展成癌症,但正常來說,這種大概1天吃1噸焦黑物的劑量,根本沒人能做到,因此只要用普通方式進食,就不需要去在意那些食物中的焦黑部分了。(編輯:李艾庭)
Zebra0.304 所以之前每隔一陣子,就有醫師提出有年紀輕輕連續幾個月天天吃燒烤,結果就得腸癌的案例,實際上都業障重造成是吧😑
2019年01月11日18:08
宏大 假新聞請+1
2019年01月11日14:51
彭jung 騙蕭ㄟ
2019年01月11日13:35
娜娜 身體健康是很重要的!能避免就儘量……
2019年01月11日12:30
Gàobái 就算不致癌
要你吃烤焦過頭的東西也很難入口
2019年01月11日12:12
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