時常會因為健忘、犯糊塗而被朋友笑稱「要吃銀杏」嗎?由倫敦國王學院生命科學與醫學學院(King's College London Faculty of Life Sciences and Medicine)公開的研究指出,要改善記憶力衰退的問題,最重要就是花青素的攝取,而在種類繁多的食物當中,藍莓也是最為人推崇的選項之一。
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綜合外媒報導,該項研究將61名65至80歲的健康參與者劃分成兩個組別,分別被安排服用相當於75至80顆藍莓量的「冷凍藍莓果汁」以及維生素C含量相同的「安慰劑」;在經過了將近3個月的數據觀察彙整後,研究人員發現飲用藍莓汁的實驗組不僅注意力表現提高了8.5%,甚至血壓都也降了3.59毫米汞柱(mmHg)左右,成效驚人。
研究指出,造成實驗差異的最主要關鍵在於藍莓當中富含的花青素;對此心臟健康營養師米歇爾(Michelle Routhenstein)也證實花青素的營養價值,強調作為多酚的一種,花青素其實就是一種最為天然的抗氧化劑,適量攝取的情況下能改善記憶衰退的症狀、也能降低心血管疾病風險。而這樣的營養素也同樣存在於草莓、覆盆子、紅葡萄和多種紫色蔬菜中。
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$ Martin Tsai $ 每日攝取量沒說?
要吃多久沒說?
2023年04月25日00:52
朱柏安 別啊,我愛的冷凍藍莓漲價怎麼辦
2023年04月25日00:42
柏志 然後農藥殘留太多,死前記憶全部湧上來
2023年04月24日22:47
Elizabeth 喝車前草煎製的湯汁,效果十倍於藍莓!
2023年04月24日16:33
💫💫💫 藍莓是很貴的水果不平價
2023年04月24日16:24
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