金門【湶民水果餐】以獨家水果入菜的創意料理征服許多在地饕客的味蕾，選用當季蔬果、讓食材回歸最原有的風味與香甜，再加上老闆娘創意的搭配與烹煮好手藝，成為來到金門必吃的美食之一！【湶民水果餐】位於金門金寧鄉、家樂福正對面，距離熱鬧的金城老街僅不到10分鐘的車程，也讓許多在地饕客和旅客們爭相前來一品老闆娘的無菜單創意水果餐。
▲獨棟的田園庭院空間，一旁有寬敞的停車場可停。
店內的菜單以西餐的方式呈現，前菜以水果沙拉、鮮榨果汁，搭配兩道當日的創意水果料理，讓人驚豔於水果竟可以用此方式堆疊出不一樣的味蕾層次，而主菜「蘋果烤雞腿」將蘋果與蒜泥融和，在品嚐酥烤雞腿的同時，又能因蘋果自然的香甜和蒜香的提味，讓整體在味蕾的調動上能夠如此和諧又充滿驚喜！
▲每份套餐皆有兩道創意水果料理。
▲鮮榨果汁，以當季鮮採的水果打製而成，最佛心的是果汁是可以無限續，均衡了旅程中所攝取不足的營養，在炎炎夏季喝上一杯也很舒爽。
▲水果沙拉
▲鳳梨焗海鮮，用刀從外圍將果肉取下搭配，也有直接提供桌邊服務。
▲哈密瓜炒干貝
▲蘋果烤雞腿，特選雞肉、不使用任何化學嫩精，在精心烤焙後肉質軟嫩多汁、搭配果泥恰如其分。
吃完主食「蘋果烤雞腿」後更是開胃，而接下來這道「鳳梨櫻花蝦炒飯」可厲害了，一上桌的蛋香氣撲鼻而來，不只加入櫻花蝦、鳳梨，還搭配同樣口感的紅豆一起增添不同的層次風味，只能說老闆娘真的創意無極限！
▲鳳梨櫻花蝦炒飯
以「水果煲湯」水梨排骨湯與「果漾甜品」水果凍為這創意水果料理餐做個完美的收尾，甘甜清爽的排骨湯喝得到淡淡的水梨清香與自然甘甜的排骨風味，搭上多款水果入味的水果凍，整頓吃下來每道料理都是一掃而空，不因過於死鹹、膩口而讓人想停下休息，加上清爽無比的水果創意料理不只驚豔味蕾，也為這樣的搭配給著實上了一課，這樣獨門的餐點真的只能到金門的【湶民水果餐】來享用了。
▲水梨排骨湯
別看這一道道水果入菜的料理而擔心吃不飽，【湶民水果餐】一改以往台式桌菜的方式，以西式的料理與精緻盛盤作呈現，讓每道風味與份量都能恰如其分，更甚至是讓人期待接下來的創意風味料理，也讓人能感受到老闆娘在搭配食材上的用心。
屏東出身、遠嫁金門的老闆娘，因為娘家父母親的一份心意、總會寄許多水果到金門，也因如此家中總有滿滿的當季水果，因緣際會下老闆娘將水果入菜、加入創意，獲得許多鄰居、旅客的稱讚與好評，在舊店址開了家有如餐酒館一樣的溫馨餐館、收攏了許多饕客的胃。
而後於現在的店面創立更加舒適愜意的田園用餐空間，不只自己養雞、種菜、種蔬果，也能讓來到這用餐的朋友邊享受均衡健康的水果餐，邊欣賞綠意的田園景致。
▲老闆用心整理的田園綠意空間。
▲室內用餐空間寬敞明亮、舒適乾淨。
▲有提供包廂座位
由於水果入菜的料理在食材的準備上較費工，因此都是限量供應，建議大家前來用餐前事先訂位以免撲空喔；也由於是無菜單料理的呈現，也可以事先告知特定飲食習慣好讓老闆娘提早為你做準備，還在找來到金門必吃什麼美食嗎？快把【湶民水果餐】收入口袋名單吧！
湶民水果餐創意料理
店家地址：金門縣金寧鄉盤山村伯玉路二段224巷8號
店家電話：082324489
營業時間：11:30-14:00 17:30-20:00（周一公休）
粉絲專頁：https://bit.ly/3QZ5bOJ
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