【財訊快報／記者戴海茜報導】大宇資(6111)近年來進行組織調整、朝多角化發展，宣布跨足餐飲事業並搶先在國外發表AI餐飲科技領域機器人；大宇資證實，該技術搭載NVIDIA邊緣運算技術（Edge Computing），讓遊戲產業技術與AI結合，不僅使遊戲業於AI領域更具競爭優勢，也是跨界轉型新里程碑，大宇資躋身為AI及機器人概念股。大宇資長期深耕遊戲產業，2024年正式完成對日本知名餐飲集團CSD全資收購，持股100%，進軍國際餐飲市場，目前已擁有超過十個餐飲品牌，海內外擁有超過100家門市，日前更將旗下知名居酒屋「筑前屋」進駐台北信義區開設旗艦店，顯見拓展版圖雄心。
大宇資此次搶先在國外發表AI餐飲科技領域機器人，業界分析，這反映遊戲產業技術與AI領域的融合趨勢，遊戲技術中的AI、虛擬角色互動以及即時運算等技術，與智能機器人的開發有諸多共通點，使遊戲企業在AI領域具備競爭優勢，未來能否將成為遊戲企業跨界轉型的新趨勢，為傳統餐飲業注入科技新動能成為關注焦點。
日前國外網站出現一則AI智能餐飲機器人廣告影片，影片內容描述機器人搭載AI技術，使用NVIDIA邊緣運算技術（Edge Computing），影片內容新穎吸引目光，快速引起話題；大宇資證實，AI智能餐飲機器人正是公司最新研發成果，讓大宇資躋身為AI及機器人概念股。
大宇資雲端技術中心副總鄭佳倫表示，大宇資將遊戲中累積的AI技術與互動設計經驗，轉化為現實世界的解決方案，期待它不僅是一個機器人，更是一個能與人對話的智能夥伴，目前已經在市場上試點應用。
鄭佳倫進一步指出，餐飲事業要做的不再只是餐飲自動化設備，而是具備AI智能學習能力，讓餐飲不斷進化，打造全然不同的飲食體驗。
據了解，AI智能餐飲機器人目前已經有兩大產品，包含《AI煮麵機器人》和《AI智能燒烤機》，具有三大亮點，包括「模擬職人手法」，導入協作型機械手臂，透過AI演算法控制烹煮時間和溫度，準掌控每一秒的烹煮變化，確保餐點品質與一致性；「多語言支援」，內建超過20種語言，適合國際化餐飲場景；「邊緣運算技術」則是採用NVIDIA邊緣運算技術，為烹飪提供強大算力，高速圖像辨識，根據食材種類和特性，AI自動調整燒烤火力和翻轉頻率，不再只是餐飲自動化設備，更具備智能學習能力。
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