（觀傳媒新北新聞）【記者蔡宇辰／新北報導】新北市農業局與新北市農會於18日在台北希望廣場舉辦「114年度優質巨蔥評鑑會」，透過評鑑比賽表揚蔥農的努力並鼓勵農友持續提升栽培技術，本次評鑑由泰山區林大筆、八里區洪文青、林口區黃義成、林口區余明德、蘆洲區林金盛獲得鑽質獎(第一名)。巨蔥品種以「東京蔥」(又名甜蔥)為主，相較於其他青蔥品種如粉蔥、珠蔥及北蔥等，體型較粗壯，口感偏向纖維細嫩、香氣足又不會過於辛辣，是日本人餐桌上的最愛，不僅可佐餐、燉肉、煮火鍋，甚至做主菜，還可以泡酒和入藥；以假莖（蔥白）為主要食用部位，耐煮又具甜度，近年來也深受國人歡迎。
新北市農會楊棟樑總幹事表示，巨蔥喜低溫環境(12〜18℃)的特性，相當適合在北部種植，可當主菜也可當佐料，切段直接燒烤或油煎，灑點海鹽就很好吃，簡單料理，吃得到原汁原味。巨蔥富含維生素和膳食纖維，是健康飲食的優質選擇，本年度將透過辦理評鑑比賽及料理分享會，提升農民栽培技術、讓民眾了解巨蔥如何入菜，增加巨蔥附加價值。今年度優質巨蔥評鑑比賽共有17區蔥農參加，由農業部桃園區農業改良場、新北果菜運銷股份有限公司及臺中市豐原區資深農友等專家擔任評審，評比內容包括外觀性狀、特性(莖長寬、葉長寬)、口感風味及甜度等四大評分項目，評選出鑽質、金質、銀質、銅質及優良5組，各組錄取5名，共25名獲獎者。
評審農業部桃園區農業改良場助理研究員呂朝元表示，本次評鑑鑽質獎，品質、外觀甜度都不輸豐原的大蔥，巨蔥喜低溫環境，相當適合在北部種植，尤其是在氣候穩定的冬季，巨蔥的生長條件最佳，透過適當的土壤管理與水肥控制，能有效提升巨蔥的甜度與口感。新北市政府農業局長諶錫輝表示，新北市致力營造健康、永續的農業生產環境，推廣多元特色農產品，並透過辦理評鑑比賽、展售會、食農教育、小旅行及料理分享會等，協助農友提升農產品質、建立品牌及開拓銷售通路，增加農產收益。未來將持續推動巨蔥行銷，協助農友降低生產成本，提升收益。購買巨蔥可洽台北希望廣場(02) 23930801。