嫩嫩的薑燒豬肉

這次的一汁三菜日記，集合了日本餐桌上最常見的家常菜們！做起來不難，也是我們家平常愛吃的菜色，非常有自信這是兼具營養與美味的一餐。「薑燒豬肉」是許多日本定食店的定番菜單，日式的調味加入了薑泥，讓整體的味道都馨香了起來，就算食欲不佳時多一份薑的風味，胃口都開了，這次是的食譜是讓肉吃起來更軟嫩的配方，效果真的不錯，可以運用在不同的肉片料理上，影片中有完整的作法。一汁三菜的日記 -薑燒豬肉春菊豆腐沙拉金平牛蒡+舞菇豆腐味噌湯» https://bit.ly/2voNFOY 朝井家影音»https://bit.ly/2qAKoHl 朝井家粉絲團»https://bit.ly/2cvfU5b

食材：
材料：
豬肉片 150 g
洋蔥 1/2 個
鹽巴 1/5 小匙
清酒 1 大匙
麵粉適量
高麗菜 1-2 片
番茄適量
醬汁：
薑 20 g
醬油 1 大匙
味醂 1 小匙

豬肉用廚房紙巾擦乾並用鹽巴、清酒醃製10分鐘，肉上均勻地撒上麵粉

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將高麗菜、洋蔥切絲、備用

將薑磨成泥，並與其他醬汁材料混合

將豬肉片放入鍋中煎至變色時，放入洋蔥拌炒至半透明

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最後放入醬汁，煮至濃稠

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