周潤發罹糖尿病「這樣吃」穩控血糖！ 營養師曝「1類食物」超必須：花椰菜、牛肉裡都有

影帝周潤發罹患糖尿病，不只培養慢跑習慣，更透過調整飲食穩定血糖。一起來看看發哥的糖尿病共處之道吧！

周潤發糖尿病飲食方針　看看他怎麼吃

營養師高敏敏提及，現代人飲食習慣大魚大肉，一不小心就吃進大量精緻糖，希望大家都能有均衡飲食&健康作息，預防勝於治療，一起對抗慢性病！

▲優先選擇

．高纖食物：菇類、海帶、小番茄

膳食纖維可延緩餐後血糖急速上升，有助穩定血糖。建議吃飯也可以先吃菜、再吃肉、最後吃飯，更有助於穩定血糖！

．低GI食物：全麥麵包、燕麥、奇異果

低Gi食物因為醣份吸收速度較慢，所以血糖波動較小。優先選擇低GI食物可以幫助血糖平穩，使胰島素適量分泌，也可以減少胰臟運作的負擔。

．優質油脂：橄欖油、堅果、深海魚

適量攝取健康油脂，例如植物油、魚油等，含豐富單元不飽和脂肪，可降低體內壞膽固醇，有助於降低罹患心血管疾病的機率。

．含鉻食物：花椰菜、苦瓜、牛肉

鉻是一種天然礦物質，也是人體無法自行合成的重要營養素，參與了胰島素調控血糖，幫助醣類正常代謝。

▲這些要少吃

．含鹽量高食物

例如炸物、醃漬物、加工肉，鈉含量過高，易增加身體血管負擔，可能使糖尿病惡化或引起慢性腎臟病。

．甜食含糖飲料

易導致血糖上升，且精緻甜點的油脂含量高，會增加罹患心血管疾病的機率。

．酒類

空腹飲酒易導致血糖驟降，可能造成生命危險；而飯後飲洒易致血糖飆升，不利控制血糖。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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